广东湛江这五种特产,久负盛名,你们知道哪几种?

旅游 小果美食课堂 2022-01-18 12:20

原标题:广东湛江这五种特产,久负盛名,你们知道哪几种?

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湛江旧称“广州湾”,别称“港城”。湛江位于中国大陆南端、广东省西南部,湛江境内河流较多,但大部分源流短,水量小,落差不大。当地气候特征为冬无严寒,夏无酷暑。湛江是中国著名的海洋大市,几乎世界上所有的海鲜品种都可以在这里食到。当地特产为炭烧生蚝、烂锅炒粉、沙虫沙螺粥、炸虾饼、肠粉、蛤蒌饭、田艾米籺等。

景区景点:湖光岩、观海长廊、寸金桥公园、广州湾法国公使署旧址等。

今天我们来聊一聊广东湛江五种特产,看看你吃过几种呢?

烹制鱼丸是吴川梅菉一带很出名的一道地方小吃。北部湾的深海马鲛鱼,肉质鲜嫩而有韧性是制作梅菉鱼丸最好的原材料。制作时需要注意搧鱼肉的力度,力度大小对鱼丸的韧性有影响,力度够了韧性足,力度不足则软绵绵。

口感特点:口感嫩滑,无腥味,有筋道 。

湛江沙虫是广东省湛江市遂溪县的特产,用它煲汤、煮粥,口感清甜。煮汤白如牛奶,味极鲜美,且浓度大,有“天然味精”之称。油炸酥松香脆,为下酒佳肴。沙虫只有尺寸上的不同,而越大条的,肉便越厚,口感自然也更好。

徐闻凉拌粉是雷州半岛的风味小食。拌粉选用米粉精制而成的粉丝,圆而细长,吃的时候掺和些冬菜、芽菜之类,增加粉的滑嫩。

香心糍作为廉江的传统小吃,是以大米、糯米、花生仁、黑芝麻、冰片糖为原料,用饼皮包起馅料便成了香心糍,即做即吃,如用油锅加热味道更佳。圆形点上红印的香心糍,有“寿桃糍”的美称,表示大吉大利。

口感特点:爽、脆、香、甜。

安铺鸡饭是廉江的一大知名小吃,鸡饭,即是以鸡汤加鸡油煮的饭。佐料必须是为豉油配以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。三黄鸡的鸡项或肥阉鸡是安铺鸡饭最佳主料。

五种特色美食介绍就到这里了,感谢大家的阅读和支持。

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