查干湖是吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县境内的一个堰塞湖,也是中国第七大淡水湖。
每年12月底,万里冰封的查干湖上都会举行大型冬捕活动。在刚过去的2019年冬捕拍卖环节,它的“头鱼”竟然拍出了2966666元的天价。
查干湖冬捕已传承上千年,当地的老百姓被称为 “中国北方最后的渔猎部落”。你知道吗?这一蒙古族节日其实诞生自契丹族,位列“吉林八景”却又在网上搜不到。更有一部分游客认为这里也染上阳澄湖“洗澡蟹”恶习,许多鱼其实是“洗澡鱼”。让我们走进查干湖一辩真伪。
北宋时期,契丹贵族们便开始在查干湖渔猎、休闲,这一活动被后来的金、元贵族沿袭,逐渐变成一种习俗。
2019年12月28日,当地老百姓在查干湖上举行“祭湖、醒网”仪式,随后人工开凿冰窟,并用马拉绞盘形成动力,牵引并拉拽大网捕鱼。
这是一种祈求吉祥的仪式,从游客的角度出发,选择在冬捕期间买上几斤刚捕上来的鱼,除了感受当地渔猎文化的同时,也是为了沾点“喜气”,这与北京人在“腊八节”这天都会去雍和宫讨上一碗腊八粥是同样的道理。捞上来的“头鱼”,自然意义非凡。
冬捕过程中,捕上来的鱼多是胖头鱼,南方人把它叫做“花鲢”。在查干湖,允许捕捞的胖头鱼几乎个个块头巨大,能达到十几斤。当地人煎、炖、炒、煮等各种吃法,让人从早餐到宵夜都是“全鱼宴”。
查干湖每年大约会捞上来300万斤湖鱼,因有了“吉祥”的寓意,当地鱼价会略高于其他地区。鱼越捕越大,越捕越多,难免让人怀疑有一部分是从其他地方运过来,临时扔进湖的“洗澡鱼”。
尤其在冬季严寒的北方,鱼苗的生长速度会慢很多。能长成查干湖官方曝光的个头,至少得好几年。
有老乡解释:当地每年冬捕的范围并不大,而且它们投放的鱼苗每年至少200万斤,这才能保证资源永不枯竭。
这里的胖头鱼,算得上中国最好、最大的,在吉林地区,很难再找到一处胖头鱼质量能符合查干湖标准的地方。
在查干湖体验冬捕盛会,买鱼、吃鱼完全不用担心。
吉林省有“吉林八景”之说,其中的“冰湖腾鱼”便是查干湖冬捕这一盛会,不过在网络上搜素“吉林八景”,游客很难找到“冰湖腾鱼”。这其实是因为目前网络上有关“吉林八景”的信息多是吉林市的美景。
吉林省的“吉林八景”,究竟有哪些?
在长春市内,有净月潭的“净月神秀”和伪满洲国皇宫的“深宫尘史”,前者在冬季还是一处能滑冰、滑雪的景点。
“寒江雪柳”正是吉林市雾凇岛上的雾凇景观,它眼下已进入最佳观赏期。
延边的方川风景区有“鸡鸣三疆”之说,在这个景区,便可一眼望尽中朝俄三国;向海自然保护区有著名的“鹤舞向海”; 集安市的高句丽古迹被称为“王城遗韵”;最负盛名的长白山,有“长白仰雪”的壮观场景。
提到“呼玛开江”“查干湖冬捕”等盛会,许多人可能会认为在前往目的地的路上,一定免不了要被糟糕的路况折磨。你绝不会想到,长春竟然有直达查干湖的高铁,而且只要1个小时30分钟,若是乘火车从长春前往长山屯站再换乘,比高铁还方便。
眼下长春冰雕节也正在举行,去长春看冰雕,品“净月神秀”“深宫尘史”,去吉林雾凇岛看“寒江雪柳”,去查干湖吃“全鱼宴”,看“冰湖腾鱼”。打卡“吉林八景”,才算是玩遍了吉林省。
进入2020年,中国的高铁又能载着人们去到新的目的地,你的冬游第一站会是查干湖吗?