来北京旅行，除了去长城、故宫等标志性景点，最具有老北京风情的胡同不可不去。汪曾祺曾经说过：“北京像一块大豆腐，四面方正。城里有大街，有胡同。”北京这座有着三千多年历史的古都，胡同绝对是这灿烂文明的见证者之一。
但遗憾的是，曾经有人列出过这样的数据，有一段时间内，北京的胡同正以每年50条的速度在消失，截止到目前，只剩下不到千条，而保存完整格局和风貌的仅剩400余条。有的胡同变成了大街，有的胡同推倒后盖了高楼，还有的胡同改朝换代后已难以辨认原来的名字......所以想要逛胡同的话，还是趁早吧。
今天就带大家到3个北京最有特色的胡同去逛一逛，游走在其中你会发现，除了京味和厚重的历史底蕴，还有油盐酱醋茶等老北京人最真实生活。
史家胡同：最有文化的胡同
“一条胡同，半个中国。”在北京众多胡同中，史家胡同最常被提及，这也是最常用来形容它的一句话。这条胡同有700米的长度和700年的光阴，无数名人雅士和高官名流在此居住过，诸如凌叔华、傅作义、徐向前等。至今还保存了近百座老四合院。
从地铁5号线灯市口站出来向北，马路对面就是史家胡同。从胡同西口进入，绿树浓荫下写着“史家小学”四个大字，原址在清朝时为政府选拔赴美留学生的考场，竺可桢、胡适等人都是从这里中榜后才有机会走出国门。现在可以在小学门口拍拍照，特殊的经历让这所学校成为了那个年代的符号。
顺着胡同往里走，依次路过曾是李莲英外宅的好园、乔冠华夫妇住过的院落、傅作义居所等。其中有两处尤为特别，一处是史家胡同56号院，被人们称为“另一个人艺”。北平解放后，当时的华北文工团进驻这里，后来改为中国人民艺术剧院。著名的《雷雨》、《茶馆》等艺术作品都在这里诞生。
另一处是史家胡同24号院，在民国时期曾是闻名京城的“小姐书房”，主人为与冰心、林徽因齐名的“文坛三才女”凌叔华，常常有文人墨客在这里聚会。后来这里变成了史家博物馆，门口悬挂着舒乙题写的馆名。馆内展出的多是五六十年代胡同里居民家的老物件，还有上百大院的微缩复原，看着这些旧物好似回到了过去。
东交民巷：最长的胡同
比起史家胡同的原汁原味，东交民巷更具异国风情，因为这条胡同曾是北京著名的使馆区，拥有各国风情的特色建筑，而且这些建筑还是北京仅存的二十世纪初西洋风格建筑群。由于东交民巷本不是什么知名景点，永远不用担心游人如织，徒步或者骑上一辆单车在胡同穿行，都是感受它的最佳方式。
路线可以从崇文门内大街开始，朝天安门广场东路迈进。首先看到的同仁医院为早年北京传教士所建，往前再走几分钟，医院门口有一座不起眼的二层小楼，原为阿宝照相馆所在地，精美的石刻雕花，依然展散发着当年神韵。
也许说到这个照相馆的名字，你会有些迷惑，但提到它洗出来的最有名的照片，会恍然大悟，就是美国记者斯诺拍摄的“毛主席在陕北”这张照片。因为这张照片广为传颂，斯诺成了中国人民的好朋友。
接着往前走，会遇到日本正金银行旧址和圣米厄尔教堂，这两处都是拍复古照片的好去处。日本正金银行是胡同里现存最古老的建筑，红色墙体、精致花纹是一大特色；圣米厄尔教堂是北京最小且最后一座天主教堂，哥特风格及大天使米迦罗格外引人注目。不时还能遇到在教堂外围拍婚纱照的游人。
其实除了异国风情的建筑，还间或分布着不少传统美食店。东交民巷走到东口向南一拐，就到了北京老牌面包坊三宝乐，是北京“开放式自选面包”鼻祖；离圣米厄尔教堂很近的奥华餐厅，是老北京人都知道的一家经营天津菜的馆子，开业已有20多年了；还有位于台基厂大街的苏州老字号松鹤楼，同样进入北京几十年了，据说当年开业时非常热闹，来客都要点一道松鼠鳜鱼尝尝。
国子监 唯一的牌楼街
准确来说，国子监其实是一条位于胡同里的“大街”，距离雍和宫不远，连接着方家胡同与国子监、太庙等历史文化遗产，是北京市唯一一条牌楼街。漫步在国子监街，既能感受到老城的古朴肃穆，也能体会胡同的宁静烟火气。正如乾隆所言“京师为首善之区，而国子监为首善之地”。
国子监街道上一共分布着四座彩绘牌楼，东西街口、国子监附近各有一座，分别题有“成贤街”、“国子监街”字样。从离雍和宫最近的街口进入就能看到其中一座，红黄绿三色的琉璃牌坊非常巍峨。
继续往里走百余米，国子监与太庙会出现在眼前。这两座建筑实为一体，东为太庙，西为国子监，体现出古代“左庙右学”的规制。第二处琉璃牌坊位于国子监二门，不同于其他三处，它是北京唯一专为教育而设立的牌坊，三门四柱七座，做工相当精美，具有典型的皇家贵族特征。
国子监内皇帝讲学的大殿、中国科举制度展等都值得好好观摩一下。中国科举制度发源于汉朝，在历史长河里实行了1300多年，周围的日本、朝鲜半岛等都有受其影响，如今保存着康有为殿试卷等珍贵文物。而太庙则是元明清三代皇帝祭祀孔子的地方，院内石碑众多，古树参天。
关于国子监的种植的果树，还流传有一个说法。在周时代的太学旁，有一大片槐树林，当时士人和太学生每逢初一、十五就会在树林里各自拿出家乡的特产和书籍，互通有无。这种文人交易的景象被称为“槐市”。所以后来历代国子监内外都广植槐树。也因为树木繁茂，春夏秋冬无论哪个季节来此，都能看到不同的盛景。
而在主街道两侧分布的小胡同里，亦能寻得不少人间烟火气。逛完太庙和国子监后，沿着这里散步，绝对是妙事一桩。有外表看起来陈旧、内里别有洞天的老书店，有卖各种老北京兔爷的摆件店，还有喝茶歇脚的茶坊。深入其中，总能找到不少乐子。
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