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近几年以来，中国经济发展非常迅速，而中国人们口袋里的钱也越来越多。因此更多的人在生活条件日渐富裕的情况下，选择出门旅行。更多的人选择走出国门去外国旅行,其实我们一想到去哪个国家旅行的时候，不仅仅是想到他们这个国家的风景，还有就是立马想到的就是他们国家的美食。比如说法国的牛排红酒，俄国的长面包，日本作为这几年中国游客特别喜欢的一个国家，大家都知道他们最喜爱吃的就是生鱼片了。
讲到这里，很多人就会产生疑惑，为什么大家都吃的食物是熟食，而日本吃的食物是生的，日本吃了这么久的生鱼片，为什么没有一点事情，这是什么原因呢？大家都知道日本这个地方是一个岛国，四面环海。有非常丰富又新鲜的海产品可以食用，自古以来日本就是靠海吃海，日本的海域还可以捕到比较大的金枪鱼，而日本人都以为这种鱼煮熟后口感不好，生吃会是极品美味。
日本因为当时酱油酿造技术的发展和普及造成就了刺身料理，发扬光大。日本整个国家的人们都认为刺身料理本身的制作过程简练，口味清爽优雅。而近些年以来日本在制造技术方面更加的发达，比如说冰箱这一类的冷冻设备和物流技术的发达，更让刺身这种料理得到广泛的推广。
很多人都以为日本特殊的地理位置，有较高的纬度。在他们附近海域的鱼虾类的寄生虫非常的少。其实就算是鱼虾类的寄生虫非常的少，那并不代表会没有，如果吃了还是会对身体不好。于是很多日本人就发明了低温消毒这种方法，用这种方法来消毒，不仅不会让鱼变熟，而且经过低温消毒之后，鱼的口感会大大增加，可以切成超级薄的鱼片来吃，尽可能的保留了鱼虾的鲜美程度，还杀死了细菌。
还有的人说生鱼片这种东西蘸着芥末吃很有必要，因为蘸着芥末的话，在一定程度上杀灭很多的细菌。讲到这里你可能就会明白了，为什么日本人吃了这么久的生鱼片一点事情都没有。其实在小编看来，每个地方都有独特的饮食文化。如果你的身体能接受你吃这么多的生鱼片没有什么问题，那你就放开肚子吃吧，而有些人可能吃完生的鱼片之后会不舒服，那就可以少吃一点，个体不同反应也不同。对此你是怎么看的呢
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