素走世界的素食旅行这站来到德宏傣族景颇族自治州,几天的行动轨迹途经了芒市、瑞丽市、盈江县、陇川县,还过境去了缅甸木姐.所谓好山好水必定出好菜,在欣赏美景的同时当然不得不品尝当地的素菜.德宏地处中缅边境,靠近北回归线,是亚热带地区,因此一年四季繁花盛放,蔬果丰富, 蔬果甜美而价廉,实在是素食天堂,可惜云南主要是少数民族聚居地,素食主义风还未曾在这里发酵.虽目前素食在这里并不盛行,却是最有潜质的地方.
既然成为了素食旅行的其中一站,吃草动物大素素当然不得不分享一下这几天所吃到的蔬食,为什么说蔬食?因为还有一篇专门写德宏素食馆的在后头哦!先把这几个零零碎碎收集起来的素食菜谱分享一下.
很多人觉得吃素吃不饱,其实是身体还没适应过来,素素开始吃素几年也是一样,但现在适应了饭量跟平常人一样的.很多人认为素食没营养,素食不仅能为身体提供足够营养,而且还能增加血液含氧量和身体抗病能力.闲话不说,看看德宏有啥素菜可吃的.
绿如翡翠嫩如温玉
这个白灼秋葵西兰花做得没有半点花巧,清清爽爽的一道菜,拌以云南辣酱口味一新,秋葵和西兰花都有补肾延缓衰老等功效哦,另外秋葵的粘液还能益肝整肠,很是滋补呢.
花之素味
云南是是吃花大省,因此,在不少佳肴美食中都不缺花为食材,这个酥炸霸王花别有一番风味香而不腻,另外霸王花散结功效一流,如果在身体某个部分发现在因火气上升的热结,用霸王花加蜜枣熬汤喝几次就马上散了.
藤萝翠色
清炒南瓜藤在素宴桌上并不罕见,但能摘取如此新鲜且包含翠色的却也不多见,地灵水清育好菜是恒古不变之道,且吃且珍惜.
紫玉金包
茄子的做法真能演变各式各样,茄子切片沾以蛋液炸脆这吃法还是第一次,这道菜只适合蛋奶素者,纯素者可略过.
飞雁来红
苋菜又称作雁来红,记得上篇文章提过,云南就算普通的青菜也是人间美味,当然主要是摄取了当地的山水精华而长成,因此其它地方很难模仿,不需要过多的搭配就用几粒辣椒一炒足够下饭.
丝丝相扣
这个土豆丝饼真适合不喜欢啃整个或整片土豆的素素,焦香微脆,色泽金黄,这也是第一次看到土豆这样做的,大家可以纳入素食菜谱中回家试试做.
青翠"菇"娘
云南除了是吃花大省也是吃菌大省,这个青红辣椒滑炒冬菇是个很好的下饭菜,鲜摘的菇儿滑溜滑溜的,让人胃口大开.
素食的多种多样绝对超乎我们想像,随着国内的素食主义者越来越多,相信素食不再限于旅行中,很快出现素食家庭,素食公司,素食工厂等,刚刚从素粉处得知不少高校已经有高校素食联盟了,弱弱问一下,素素能加入吗?以上菜品名字是素素自己凭着菜品有感而改的,因为这几道菜都是在一些非常本土的餐厅内吃到的,因此并没有高雅的名字,但素素觉得应该给它们起一个好听的名字.哈哈,你觉得名字起得贴切吗?各位素食男女如果有更好的提议不妨留言哦!
Ｈi,我是素走世界，一个爱旅行爱素食不爱思考的吃货！喜欢我的文章欢迎多多吐槽顺手分享哦！
