12月21日23点59分，我们迎来了“冬至”节气。冬至是太阳南行的极致，是北半球白昼时间最短、黑夜最漫长的一天。也是从这一天起，我国开始进入“数九寒天”时节。冬至分三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”
冬至又称日南至、冬节、亚岁等，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。古代民间有“冬至大如年”的说法，因为汉初以前，冬至本就是一年之首，汉武帝太初历才改正月初一为岁首。
在冬至这天，对于无论什么节日都会吃饺子的北方人来说，冬至当然不能例外。毕竟俗语说了：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”而在南方，人们更爱吃汤圆、年糕，有的地区还流行一种用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，糯米粉包制而成的“冬至团”，寓意一份团圆美满。
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