重庆是一座典型的网红城市，作为新一线城市之一，重庆这近几十年的发展真的是特别不错，本身地理位置并不好，四面环山，交通极其不便，可以说整座城市都是建造在坑坑洼洼的山坡上。但是重庆人天生就有一股狠劲，爬坡上坎也成为了重庆人每天锻炼的方式，或许也正是因为这样的原因，才让重庆诞生出了许多的美女吧。但是重庆最让外地游客着迷的，不是解放碑观音桥这样的热门商圈，也不是洪崖洞这种网红景点，而是“火锅之都”这个身份。火锅是风靡全国的一种特色美食，其味道就在于一个“麻辣”二字，川渝地区的人民本身就特别能吃辣，而重庆火锅也是继承了这一点，靠着重麻重辣重味道成功出名。
不得不说，重庆这边的火锅店那可真的是太多了，一条街上能够有将近十家火锅店，而且每家火锅店的生意都算还不错，这样的盛况在其他城市可的确是相当少见。而今天，我要跟大家介绍的，就是不少重庆本地人都特别爱去的一家火锅馆，他们家的火锅那可真正是重庆老味道，哪怕是一些小有名气，在宣发上面花了大代价的网红店，在名气和口碑着一方面也很难能够和这家店相提并论。
这家店的名字叫做“咖咖火锅”，咖咖在重庆话里是角落的意思，而这家店也确确实实很不好找，地理位置相对而言真的是很偏僻了。但是只有经常吃火锅的重庆人才知道，在重庆这座城市当中，环境越差，位置越偏僻，卫生环境看上去越不好的店，才是真正好吃的火锅店。而这家店显然就符合这三个条件，店面不是特别大，服务员数量也比较少，但是喜欢来这里吃饭的顾客却是络绎不绝，一到饭点就得排队。
他们家的菜品非常丰富，基本上其他火锅店有的他们家都有，而且像是鸭肠、鹅肠、午餐肉、肉丸等火锅经典配菜是相当美味，就拿这个鹅肠来说，他们家是真正的鲜鹅肠，由于处理得十分干净，所以是一点怪味都没有，放在锅中稍微烫个十几二十秒就可以捞出来吃了，口感是脆嫩爽口，味道更是鲜美无比，而其他的菜品也是同样非常好吃。
这家店的生意每天都很不错，基本上一到晚上就是人山人海，如果说大家想要试试正宗的重庆火锅，不妨亲自来重庆体验一下吧。
