五一假期你是选择出去游玩了呢还是待在家里看电视呢？这次五一假期被网友调侃为又一次春运，哪哪哪都是人不仅旅游景点都是人只能看人头，连车站高速都在堵！所以嘛与其被堵在路上看人头，不如躺在舒服的床上沙发上，看着喜欢的电影吃着喜欢的美食来得自在！追剧小憩零食是少不了的，今天给大家分享一款自制卤蛋！而且是很多小朋友爱吃的鹌鹑蛋。
别看鹌鹑蛋小小个它的营养还是非常丰富的，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，被称作“动物中的人参”！记得小时候上学的时候每到春天都会组织班级春游，那个时候还没有那么多种类的零食，能带两个鸡蛋就算不错的了，带着茶叶蛋卤蛋都算豪华的了！每次春游的时候妈妈都会在家提前卤鸡蛋然后让我带着与朋友分享，今天我就来教大家做一款五香卤鹌鹑蛋，做好了假期可以跟身边的朋友分享。
所需要的食材有：鹌鹑蛋、葱蒜、辣椒、八角、香叶、桂皮，超市可以买到卤料包
把鹌鹑蛋用清水清洗干净
葱蒜洗干净剥好备用
把鹌鹑蛋放入锅中，放入葱蒜辣椒香料、来生抽5ml、老抽3ml、少许盐和糖
加入水与鹌鹑蛋平齐开大火煮10分钟
10分钟后打开锅盖把鹌鹑蛋翻一翻，然后压一压鹌鹑蛋这样更入味
再煮10分钟即可关火，焖一夜即可享用
经过料汁一夜的浸泡鹌鹑蛋都非常的入味了，打开锅盖就闻到了非常浓郁的香味扑鼻而来。看着纹理斑驳的鹌鹑蛋壳上挂满了卤料汁泛着光，就让人特别有食欲迫不及待的剥开了一个，蘸着汤汁一下入口真的超级棒越嚼越香蛋香味十足，假期里没事的时候就卤一些，追剧看电影的时候就可以剥开吃啦！
