综述
大千世界，无奇不有，喜欢旅游的朋友应该对这一点深有体会，每当我们去到一个新的国家之后，都会被一些极具当地特色的文化和风俗所震动。
比如在中国，我们都把熊猫这样的动物当作国宝，万千宠爱集于其一身，而在印度，他们的掌上明珠却是我们很少正眼瞧一眼的牛，印度人对这种动物的崇拜可谓是不遗余力，甚至有些身价不菲的牛连日常都喝的是威士忌。
印度的牛
先来说说为什么印度人会如此钟爱牛这种动物。一般认为这种钟爱是来自
印度人的宗教
，我们都知道印度人自己大部分信仰的都是印度教，这个宗教和常见的一神教不同，它一共有三位主要的神祇，包括
梵天、湿婆和毗湿奴
。
而这些神祇也跟我们中国古代神话中的神仙一样，有自己的装备和坐骑，其中
湿婆的坐骑就是一头牛
，这头牛的名字音译是南迪，而且除了坐骑这个身份之外，
南迪也是湿婆的信徒
，扮演着守护的角色。
在印度教的描述中，南迪周身雪白，它的身体结构跟一般的牛最大的区别就是
背上有一块凸起
，这个位置刚好就是湿婆乘坐的位置，不过实际上这样的牛在印度也是存在的，这是一种名为
瘤牛
的品种。
因为跟南迪有这样的共同点，所以在印度牛当中也是地位最高的，当地人会把它们称为神牛。
除此之外，印度教也给牛这种动物赋予了很多的象征意义，比如他们认为
牛的身体当中存在着至高无上的神灵
，尤其是母牛，只要是从它身上来的或者与之有关的东西，都会带上毋庸置疑的神圣色彩。
牛在印度人的心中，很像是女娲在中国人心中的地位，几乎接近于某种大地之母，是生命和万物的起源。
当然，除了宗教领域赋予的意义之外，牛在印度人的生活中也扮演着非常重要的作用，
牛奶一类的产品是他们日常中不可缺少的食物
，而且也仰仗这些发展起了极具规模的农业生产链。
每年，印度都会为了赞美他们心目中神圣无比的牛而举办重要节日，其中最重要的包括
母牛节和牛粪节
。
母牛节当天，各家各户会给自己的牛沐浴更衣，好好进行一番打扮，
然后牵着它们走进本地的圣殿当中，在那里完成一套祈祷流程
，相当于是以牛为主角的感恩节。
牛粪节则更特别了，这天人们会给予印度的牛最大的活动权力，不管它们去到哪里，在做什么，都不会有人阻拦。
要是它路过了哪家人的门口，人家还会主动把食物拿出来进行投喂，在路上走的时候，也不用顾及交通秩序，人的车要是遇到它们还会自觉让开，让这些牛充分享受自己的空间，听起来简直比人还要过得好。
牛中之王
当然，在这些牛当中还有一些明星选手，比如在印度的哈里亚纳邦有一头非常有名的神牛，名叫
苏丹
，苏丹在印度语当中相当于最高统治者，放在这头牛身上就是说它是印度牛里面的最强者。
当然最强指的可不是拥有像斗牛一样的战斗力，
苏丹的优势在于它的外表和体格
，中国人选马的时候讲究毛色、体型、健壮程度，印度人看牛其实也是一样的，越是形象突出的牛也就越受欢迎的。
苏丹有多健壮呢？
它的净身高可以达到1.8米
，这在印度牛当中已经是非常高大的身形了，从这样的高度也不难推断出它的体重，
1.5吨的大块头
，不管是拉到哪条街上都是回头率百分百的存在。
这样优秀的资质当然是不会被浪费的，苏丹从成年开始就经常参加比赛，
不管是赛跑还是角力，都不在话下，身上也可以说是名誉等身了
，光是奖杯就已经放了一屋子。
这样一头好牛自然名气也不会小，加上这些荣誉之后，南迪竟然也有了身价，因为经常有人会提出要买下它，出价曾经高达
2000万
，简直好比球星转会。
不过它的主人肯定不会轻易卖掉自己的宝贝，不仅不卖，而且还要悉心看护，只要有时间，就会陪着他，还专门找了一堆人来照顾他，平时的清理和喂养都是做得非常精细的。
有人调侃说，苏丹的日子过得比很多有钱人还要舒服，它还养成了一个特别的爱好，那就是
每天要来上一瓶威士忌
，可谓是相当上流了。
正因为这样优秀的条件，苏丹也成为了配种的热门选择，
它提供给一次配种要花上5万元，如此高价却仍然是供不应求。
结语
苏丹的待遇虽然相比一般的印度牛要好很多，但是总的来说，印度的牛都不会过得太差，毕竟这些家伙还是象征着神灵的，而神毋庸置疑拥有最高的权力。
