央广网博湖1月15日消息（记者 李昊轩 通讯员 年磊 牛雨萌）醒网仪式、巨网捕鱼、头鱼拍卖、万人鱼宴、民俗演出、年货大集……1月15日，新疆博湖县博斯腾湖大河口景区冬捕人头攒动，热闹非凡，变成了欢乐的海洋。
“缸子鱼”的摊位前吸引众多游客。央广网发
这边活鱼乱蹦，那边鱼肉飘香。刚刚捕捞出的有机鱼，肥硕新鲜，为美食提供了最天然、新鲜、地道的食材。大厨们采用原汁原味的手法精心烹制，如变戏法似的变成美味的鱼宴，味美色鲜，营养丰富，游客排起长长的队争相抢购品尝，吃得津津有味，而不远处的舞台上正在上演着精彩的文艺演出，歌声嘹亮，舞姿妙曼，大家纷纷鼓掌叫好，一派热闹的场景。
“一碗缸子鱼、年年都有余。”游客们在体验过各种冰上娱乐项目的刺激后，顺着鱼肉的香味来到缸子鱼的摊位前，一排排白色搪瓷缸子排成队，热气飘散在空气中，扑面而来的香味让人迫不及待地想赶紧来一份，吃上一口细嫩爽滑的鱼肉、喝一口热乎鲜美的鱼汤，全身都暖和了，给冬日增添了别样的风味。
“今天的活动太精彩了，能近距离观看巨网捕鱼，还能品尝到新鲜美味的博斯腾湖鱼，我准备再多买几条鱼带回去，让朋友们吃一吃博湖本地的特色。”来自乌鲁木齐的游客李晓玲边吃着缸子鱼边说。
正在烹制“缸子鱼”。央广网发
据缸子鱼的摊主介绍，缸子鱼的做法很简单，以博湖有机鱼为原材料，配上博湖本地的红辣椒和配菜，小火慢炖，简单的食材，就能做出不简单的味道，这几年慕名而来大河口景区品尝购买博湖鱼的游客越来越多，以“鱼”为媒，向疆内外各地游客展示了博湖鱼美食的影响力。
“走遍南北疆，博湖鱼最香。”在博斯腾湖大河口景区门口两侧有十多家摊位上摆满品种繁多的特色美食。博湖烤鱼、色彩缤纷的冰糖葫芦、特色小吃等，地道的农家风味，吸引了大量的游客。烤鱼摊位上聚集了很多游客正在等着购买，博湖烤鱼现已成为南来北往游客必品尝的一道大餐。
近年来，博湖县活用“旅游+”模式，以“渔旅融合”的方式，把渔业与旅游产业结合起来，打造各种特色文旅活动，用“文化”吸引人，用“美食”“夜景”留住人，进一步挖掘乡土文化，传承乡土味道，“引进来，带出去”，发展体验式消费，把外地的游客吸“引进来”，品尝博湖的特色，同时让各地游客把博湖的特色水产品“带出去”，让各地游客成为博湖的宣传员、销售员，打造博湖美食新名片，让旅游产业为县域经济发展注入新动力。
