中国地大物博，每个地区都有独特的生态环境。北方纬度高，气候较为寒冷，所以苹果和桃子在这里生长得特别好，而南方则适合生长一些热带水果。对此，一些外国游客十分羡慕。一些印度人来到中国后，对菱角感到非常好奇，便带走了菱角的种子。印度流域众多，确实也非常适合种植菱角。
菱角引入印度后，极大缓解了当地的饥饿问题。菱角的碳水化合物丰富，可当成主食，也可以通过加工制成菱粉，风干制成的风菱是可以长期储存的。但印度人没想到的是，由于印度的水质特别适合栽种菱角，这一移植竟然直接就泛滥成灾了。
穆罕默德·里亚祖丁（Mohammed Riazuddin）一直在亚穆纳河的私人湿地种植菱。亚穆纳河是恒河最长的一条支流，污染严重。据悉，在季风期间，附近农田里含有杀虫剂的水还会流入这片湿地。
此时，里亚祖丁正紧盯着他的船员，船员们正用橡胶管装置拉着河里漂浮的树叶。里亚祖丁说：“人们谴责亚穆纳河的水污染严重，但对我来说，它能为我的家人提供食物。”就在他说话的时候，一个工人拉起了网，里面满是紫红色的果子。在印度的批发市场上，每公斤菱角可以卖40卢比（约合3元人民币）。
由于河水污染严重。在播种的时候，里亚祖丁会使用一种特殊的白色粉末，这种粉末可以使污染物沉淀到河底，将相对干净的水留在上方，然后工人们就可以播种菱角了。
天气好的时候，工人们能采到多达800公斤的菱角，由小贩和批发商运走。由于这些菱角半淹在受污染的水中，工人无法知道在布满树叶的泥泞地表下潜藏着什么危险。曾有工人被蛇咬伤，在比耶诺甚至还有人因此死亡。
然而，产量巨大的菱角在当地无法消化，印度人还曾有向中国出口的想法。只是，在这种水质中生长的菱角，品质真的过关吗？
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