好暖的乡愁！独山苏维埃城里打猪衁……
2021-12-24 11:58·
近日，下午3:50。
裕安区独山镇苏维埃城红军街。
一场别开生面的大别山民俗迎新年的大戏开始上演——
哐！哐！哐！……
随着锣声清脆悠扬地响起，眼见一位憨态可掬、精神抖擞的光头汉子，从街边巷口穿出，鞭炮随即响起，烟火上溅起红英无数。他大声张罗着，脆盈盈地高呼：“独山过大年，红街打猪衁！过年啰……”
周边围满了无数的街民、游客和六安旅游推广大使们。同时，一头刚刚宰杀的四百来斤的黑毛大肥猪的猪脑上，贴着大大的红“福”，同样从巷口抬出，挤出人群，在挑满了腊货、挂面、山珍野味的这座全国保存最完好的苏维埃城中，绕场一周，划出一个热热闹闹的圆弧，再次抬进巷口圆门内，放在屠案的大缸上，完成了今年红军街的迎新头彩活动。
活动的主办方为安徽将之星旅游发展有限公司，这是一家集旅游产品、工艺品、餐饮服务、民俗文化开发于一体的服务企业。
他们在苏维埃城红军街，巧妙地把红色旅游和助农惠农结合起来。可游览，可采购（土特产品），可体验（农耕文明的生产方式），让游客在这里获得更多的体验，让民间艺人有了成就感。不知不觉中把我们带回了童年。
六安小导游，体验一把点炮竹的感觉，幸福满满；前腿那个弓，后腿那个绷，大V曲程推起藟子有模有样，不愿意停下来，直到额头冒汗！
传统热榨芝麻油，香气四溢；豆腐坊前，排列整齐的一排手磨，上前爽两下，豆浆瞬间流出来。精致的红军草鞋，火红的尖辣椒，腊肉，腊鸡，腊鹅在阳光的余晖下，微微泛红，晶莹剔透，让人垂涎三尺。
站在一包“挂面头”前，我停留了很久，一句儿时的顺口溜脱口而出：“挂面头烫汤饭，又好吃又好看”。苏埠挂面，是一种纯手工制作的，含有一定食用盐，两次自然发酵的产品。一般下午和面，晚上盘条，次日上午上架，在自然环境中晾晒成型，24小时内不可有丝毫怠慢。粘连在拉扯挂面两端竹签上的部分，晾干以后捋下来，就是“挂面头”，不能当挂面卖，也舍不得吃，一般混到下次的面盆里，很少能吃到的。
好消息，它来了！
自12月29日到新年元月10日，独山红军街连续举办“新年赶大集，独山打猪衁”群众性年货节活动。每天限量屠宰400斤以上的黑毛猪供应市场，膘肥体壮，肉质鲜美。
从六安城区沿着蜿蜒曲折、景色怡人的淠河岸边，在新开辟的旅游快速通道上，你仅仅四十分钟的车程，就能到达这座独山镇的城中城——苏维埃城。
值得一提的是，在一路通畅，快要抵达独山镇口时，一座造型别致的斜拉桥横跨在西淠河这条白沙河上。这是一个网红打卡的地方，在夕阳的余晖下，显得十分壮观。有几群白鹭在戏水，湛蓝湛蓝的天空中，苍鹰数只，在翩翩地翱翔，时而掠过沙岸。而当夜幕降临时，这座网红桥又变得熠熠生辉起来，映照在波光粼粼的河面上，使人陡生“醉后不知天在水，满船清梦压星河”的奇幻梦境。
在无数先烈的前赴后继的浴血奋战之后，在大别山这座英雄的层叠山峦之中，在“一镇十六将，独秀大别山”的独山镇苏维埃城，在红军街，人寿年丰，五谷丰登，人们用一个又一个丰收年、一个又一个迎春的大戏，用“文化搭台，商贸唱戏”的乡愁满满的方式，来告慰无数先烈，你们的后人们，演绎着从站起来到强起来再到富起来的新的征程！（作者：六安旅游推广大使 卢炳清 曲程）
