精品线路(174):野三坡的“活地图”带你玩转保定风味

旅游 醉美保定 2021-09-08 14:41

原标题:精品线路(174):野三坡的“活地图”带你玩转保定风味

“野三坡里素材多,山美景秀水婆娑。常住站长农家院,交口称赞任评说。”

这是一位游客在给“站长农家院”留言时所说,类似这样的好评不胜枚举。一个小小的农家院为何能引来游客这样的称赞?为何能获得 2019 年度保定十佳金牌农家乐?心中不免对此有些向往,在约定了一次时间后,记者见到了“站长”张运昌。

拒马河水涛涛。欢快的水花裹着游人的欢笑一路向下游走去,而站长农家院就在河畔——涞水县苟各庄村。

农家院是一座三层小楼,背靠大山,一楼和外面的凉棚是一片可容纳多人的餐厅,二、三层为客房,客房布置得干净明亮,温馨浪漫。

站长家农家院的老板名叫张运昌,他更习惯被称呼为张站长,原来他在经营农家院前,在北京的一家旅行社工作时,利用闲暇时间制作了一个“野三坡旅游网”的网站,因此得名张站长。

当时这个网站火爆异常,引来了不少客源,但张站长发现很多游客来到野三坡,却时常面临着无处居住的尴尬局面。他就此发现了商机,便租下一套民房开起了“站长农家乐”,没想到农家院一开起来就火了。

站长农家乐夜景

农家院的火爆与张站长独具特色的服务离不开。张运昌说:“野三坡就是个‘大公园’,要想都玩遍了,至少要一个月呢!我的经营理念就是好景看几次,好饭吃百遍。”

在开农家院的这几年,张运昌走遍了野三坡有名的没名的山山水水,一些风景秀美或未经开发的地方都留有他的足迹,用他的话说,“只要车能开到的地方我都去过。”周边哪有好玩的?什么时段什么季节去哪玩?他都了如指掌。

张运昌在“勘察”完景区后,还自行设计了多条野三坡游玩路线,划船、骑马、爬山……满足了不同游客的各种需求。

野三坡

他将这些游乐项目与吃住行打包成游玩套餐,为来自天南海北的各地游客提供定制服务。张运昌不但为游客当导游,讲解野三坡的风土人情、景区特色、相关历史,还为游客提供拍照、驾驶等服务。这种游玩套餐的形式一经推出,众多游客便纷至沓来。

“很多人来了以后又介绍了自己的朋友来,如此回头客越来越多,现在已经不需要广告宣传啦,仅回头客达到了 70%,顾客再多,我也接待不过来了。”张运昌说。在院子里,停放着三辆面包车,这是他专门买来带游客出游的。“面包车座位多,咱也不敢超载。” 只要在 10 公里内,都不收钱。

如今已是站长农家院开门迎客的第 17个年头,在网上搜索游客对这里的评价,不乏热情好客、价优实惠。“每个人都是自己的一面镜子,你对镜子笑,镜子就对你笑,咱做民宿的就是要让人觉得像到家一样。”张运昌说。

玩累了,独具特色的农家菜在等着饲养你的胃口。老张认为,要做出可口的菜肴,食品安全永远是最重要的。在食材选择上,他一直严把质量关,未经检疫的肉、农药超标的菜绝不购买。调料方面只买大品牌,这样做出来的菜味道好、更健康。

这里最受欢迎的是火盆香锅和春饼宴,其中的火盆香锅最令人垂涎,炭火盆上架起一口大铁锅,锅里有肉有菜,二十余种菜品不限量供应,最适合团队餐。

火盆香锅

对于特色菜,张运昌认为,并不是单单地追求新奇特,只要做出与别人不同的味道来,就算一个简单的一个炒土豆丝也是特色菜。

此时,在院子里,一排共有五个灶眼的穿山灶正冒着热气,上边蒸着野菜团子、炖鱼、炖山鸡、炖五花肉。当锅盖掀起的那一刻,顿时香气扑鼻,一块块五花肉被咕嘟咕嘟冒起的气泡推得左摇右晃,一众食客围在灶边,看着都快馋哭了。

穿山灶

能对野三坡如此了如指掌,我一度认为张运昌就是地地道道的三坡人,但他却说,“我老家在易县南台村。”

虽然,张运昌外出打拼多年,每年归家的次数屈指可数,但对于自己的家乡,他爱得更加深沉。

老张告诉记者,今年是他运营站长农家院的最后一年,过了国庆节,这家开了十多年的店就要停业了。“我在老家南台村建了一所二层的高端民宿,今年元旦前就能开业,以后就要回老家发展了。”张运昌回家并不是为了自己,而是为了整个村子的发展,为了带领村民们共同致富。

南台村

“我在四年前,就有回家乡创业的打算。”这几年,张运昌一直在引导村民们改造民宿。他还免费赠送给每家每户一颗紫藤树,现在家家门前的紫藤树都已经种好了。“紫藤树特别漂亮,待到春季花开的时候,如梦似幻,就跟仙境一样,特别适合打卡拍照。我想以此为特色,把我们村打造成在京津冀地区的一个靓丽名片。”

张运昌将接受采访前一天的“南台乡亲”微信群的聊天记录发给了我,在微信群里他说道:“大富为贵,小福为勤,你看哪个勤勤(勤劳)的人缺钱了?”“当南台村家家户户都是小花园,那整个南台村就是一个大花园,当南台村的山都成原始次生林后,就这生态环境怎么可能吸引不到投资人呢?”类似这样引导村民们一同发展旅游业的话语不胜枚举。在张运昌的引导下,这几年村中的村容村貌也在渐渐发生着改变。

据了解,易县南台村有着丰富的山水资源和广袤的原始次生林,早春时节,高海拔地区密布山花,五一前后,万亩花海遍地香。241 省道穿村而过,距离紫荆关高速口 14 公里,交通十分便利。拒马河的支流从村旁流过,河水潺潺、鱼虾成群。“这里能让游客真正找到融入大自然、回归田园生活的感觉,非常宜居,适合发展旅游业。”张运昌说。

对于村子的发展,他早已制定好了未来 5 年的发展规划。“去年我在南台村建成了冰上漂流项目,非常受欢迎,明年将在村里建成微型景区,后年大后年把所有的娱乐项目串联起来,做成娱乐一条沟,届时,四十余种娱乐项目游客可以随便玩。”张运昌说,凭借自己多年来积攒下的 4 万多的粉丝和客源,以及十多年旅游行业的从业经验,一定能带领乡亲们一块发家致富。“我觉得这样,我个人对这个社会才有点意义。”

说这些时,张运昌对未来充满了自信。

张运昌所做的远不止这些,早年间,他曾资助了一名贫困大学生,帮助他完成大学学业。此外,十多年来,他还一直经营着爱心包裹。游客家中有不穿的旧衣物,寄送到农家院,张运昌利用闲暇时间将这些物品送与贫困户手中。游客的邮寄费用由他承担,具体送了多少,他已经记不太清,“每年的邮寄费至少有近万元。”他说。

在与张站长的交流中,我在他身上看到了千百年来,印刻在太行山人骨子里的那份淳朴与侠义之心。如今,我们称之为社会责任感。

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