五一假期，一家三口去房山，空气好，饭菜香，孩子都不爱回来了~
春夏交替季的五一最受欢迎，不冷不热的天气，最适合出去玩，好多朋友很早就做了规划，有回娘家的，有出去旅行的，宝妈娘家离得太远，也不愿意扎堆去景区，所以选择了远离城市的喧嚣，去房山的阿姨家。北京市区去房山会路过十渡等景区，假期出行会拥堵，所以我们一家三口5点多就开车出行，成功地避开了路上的拥堵，还好，一路畅行。
阿姨家的房子依山而建，真的是“开门见山”，空气真好。阿姨和叔叔每年春夏秋就住在这个小院子里，屋里的装修跟楼房一样，很方便，冬天冷了才回到市里的楼房住
五一的中午，太阳很足，站在院子里穿着短袖都直冒汗，夏天来了
一进院就看到好多榆树枝晒着，不禁纳闷，这是烧柴？阿姨告诉我，等树叶干了就会收起来，吃叶子，熬粥、蒸馒头放里一把，好吃还营养
阿姨家屋后有个小菜园，一畦畦种满了小菜，水萝卜、油麦菜、韭菜、小葱，绿油油的一片，真正的纯天然无污染
五一小长假，一家三口去房山，我和阿姨做了8个菜，你觉得咋样~
想着这里平常买菜不是很方便，我们也提前做了准备，买了好多能放得住的蔬菜，鱼、鸭猪肉也都给备齐了。
好几个月没见，阿姨跟我们聊个不停，不知不觉已经到了午饭时间，每次来这里我们都自己动手做饭，给老人做点顺口的，午餐8道菜，荤素搭配，老人孩子全顾到
排骨是阿姨一大早就炖好的，农家做法，没有太多的调料，软烂香，我特喜欢吃这个，有一股妈妈的味道
早上来了卖豆腐的，阿姨买了两块，另一块给我们带走。我瞧着豆腐热乎乎的挺不错，就用它炖了粉条，把阿姨炖的排骨和汤一起入了一些，真香，老少皆宜的下饭菜
蒜苔炒肉丝，阿姨爱吃的菜，这是宝爸做的，瘦肉用姜末、料酒、生抽拌匀，放干淀粉腌拌一下，炒出来的肉丝特别嫩
素炒手撕包菜，葱花和蒜末炝锅，大火爆炒，淋入少许生抽提香增色，放盐调味即出锅，别看是素菜，一盘全光
黄瓜拌芹菜，阿姨拌的小凉菜。黄瓜和芹菜这做法还真是第一次吃，只用了生抽、盐、香醋、香油一拌，清香扑鼻，味道真不错，口感脆脆的
家常红烧肉，这道菜是我们在家里特意做好带来的。叔叔最喜欢这道菜，颜色红润，肥的部分香而不油腻，瘦的部分嫩而不塞牙，深得老人喜欢。
红烧肉做法：五花肉切块，凉水入锅焯水，控净水备用；炒锅放少许植物油，加冰糖炒糖色，放入五花肉炒上色，加水烧开挥发腥气2分钟；电压力锅里加生抽、甜面酱、料酒、八角、酱豆腐汤、葱姜，把五花肉连汤一并倒入，用肉类排骨档压熟，要点是水刚刚没过肉即可；炒锅加一点油，放大蒜瓣煸黄，五花肉连汤一起入锅，加十三香和盐，大火收汁出锅
老少都喜欢的经典下饭菜，西红柿炒鸡蛋。
西红柿去皮的小窍门：用不锈钢汤匙刮软外皮，一撕就下来了
香酥花生米，阿姨的拿手菜，一滴油没放。
制作要点：是用微波炉打的，每次2分钟，3次就可以了，又酥又脆
临走，阿姨赶紧小菜园里给割了韭菜，拔了几把油麦菜，真是鲜嫩，不敢多拿，放不住啊，吃不了浪费了实在可惜
阿姨给拿的香椿，邻家给的，山里的香椿都这季节了，还有这么鲜嫩的，颜色看着就喜人，用来摊鸡蛋、做豆腐羹、凉拌都是不错的选择
山里的空气好，平房院子大，孩子都不爱回来了，好在这里离市区不远，周末也可以来。
这个假期你怎样过的，是宅家还是出去玩？欢迎文末踊跃留言讨论分享！
