中国是一个多民族国家，至今为止还有些少数民族还自我封闭不受外人打扰享，享受着原有的社会制度和生活模式，可能曾经有很多背包客都去过这些地方，今天小编要为大家介绍的是中国的这个地方，这里的习俗是男不娶女就不嫁，人们常常将一整头猪挂在房梁上，并且就可以吃上30年。
四川扎坝族，可以说是历史源远流长，这里有着奇特的风俗习惯，他们沿用着走婚的模式传宗接代，一般男不娶女就不嫁，而且这里还有着奇特的民俗美食，这里的人们一生都钟爱猪肉，可以把一整头猪肉挂在屋梁上，而且一吃就是30年，扎坝人所谓的猪肉跟我们平时吃的猪肉做法大不相同，那扎坝人是怎么做猪肉的呢？
首先他们让猪跑起来然后抓住立马活活勒死，然后把猪的五脏六腑全部掏出来，把猪肉以内的地方全部清空，再用一些当地生产的五谷杂粮，把猪里面的空间全部填的满满的，最后用当地特有的红色泥巴或者酥油把猪的所有有开口的地方封闭住，再找几个人把猪抬到放有麦糠的大缸里面存放半个月时间左右，随后再拿出来，一家人把整头猪挂在房梁上慢慢风干。
这样的猪肉制作过程不仅比较复杂，而且时间也比较漫长，在时间的慢慢熏陶下，猪肉也会慢慢变得有了臭味，猪皮会变得黑油黑油的，让人看起来都没有食欲，而且一般的人没有办法接受这种味道，但是当地的人却很喜欢这样的猪肉，无论是炒着吃、炖着吃还是手撕着吃，他们都觉得好吃，当地人把这种猪肉当作一种珍贵的食材，只有去他们那边的贵宾才能享受到这样的待遇，。但是多吃几次有些人可能会觉这种风干的猪肉其实挺好吃的。
