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扬州早茶远近驰名，来到这座城市旅游，必定想来尝一尝最正宗的美味。于是在广大网友的推荐下我去到了趣园茶社。趣园的名气很大，据说原先是盐商府第，就连乾隆皇帝六下扬州时都曾四次前来游览，可见其地位之高。而如今的趣园茶社在网络上的风评也很高，是某点评平台的黑珍珠餐厅，要知道整个扬州也不过三家。
大有来头又广受好评，但是来到趣园还是让我大吃一惊。因为我是早上8点钟左右到了，要知道这个时间点对于年轻人来说，如果是工作日可能正在忙碌着上班，如果是休息日可能还没有起床。但是没想到趣园茶社已经开始排队叫号了，大小桌都已经排到了60几桌，要等上一段时间了！
哪里来的这么多“闲人”啊？难道你们都不用上班吗？据观察大部分都是来扬州旅游的游客，本地人少有来凑热闹的。为什么呢？因为游客嘛，到一个地方都喜欢去最好最出名的地方，而本地市民则更喜欢找和自己生活有交集的的地方。而且等位的时候看了菜单点餐，在趣园吃一顿早茶可不便宜，人均怎么着也得百元以上，包厢的价格更是300元/客。这个价格肯定不可能“每日消费”，所以这也是游客更多的一大原因。
那么接下来就来带大家看看这家人均百元的早茶店，有什么值得推荐的吧！精细是扬州早茶的特点，就拿扬州最经典的烫干丝来说，这道菜从材质上看不过是普通的豆制品，成本价格肯定不高，但是这个考验的是厨师的刀工，切得越细越好，没个三五年的功底还真不一定能够合格出师。据说淮扬菜的厨师入门就是练习切干丝。
另外各种包子是扬州早茶的主角。馅是绿色的翡翠烧卖，据说味道只有这里做得出；三丁包、五丁包用料极其丰富，口感多元化。而大大的蟹黄汤包则是每桌必点，很多游客吃这样一个大包子都会拿一根吸管。而我学会了它的正确吃法，要在上头先咬开个口，然后一口气可以把馅给吸光，汁水那个味美是无法替代的。
趣园的早茶真的是太丰富了，我发觉一两顿饭是无法去体验完的，毕竟每一样都能吃得干干净净，也挺撑的。所以以后还得多来扬州，感受这里独一无二的早茶文化呀！不知道你们有没有什么私藏的扬州早茶店，欢迎评论区推荐。
