很多人现在都来海南岛度假，尤其是老人，因为海南的冬天跟温暖，穿的比内地轻薄，海南的空气也一级好，不会有雾霾的烦恼！现在也有很多人将海南选择为度婚假的地方，拍出来的照片都不需要精修，因为海南的蓝天和草地，拍出来就是自然的美丽！而且很多年轻人与其花大价钱去国外海滩，不如支持我们本国的海滩。
海南人的生活很悠闲，有喝老爸茶的习惯，每天下午找个茶店，点上一壶无线续杯的茶，现在的年轻海南人比较喜欢去街饮这种水吧，点上一杯老盐柠檬，一坐就是一下午，回到家吃完饭，又开始了外出夜生活。
海南有很多的特色美食，比如说海南粉，有些人吃不惯海南粉酸菜和笋干的味道，就像有人不喜欢吃臭豆腐一样。今天我们就来做海南粉。
食材配料
猪肉干或者牛肉干适量、生抽2勺、老抽、蚝油、蒜头、白芝麻适量、豆芽、酸菜各300克、守义十三香3克、玉米淀粉勾芡和水各50克、笋干3克、香菜、葱花、炒熟的花生米、香油、植物油适量、鸡精1勺、盐适量。
制作步骤
1.将猪肉干或者牛肉干切丝、葱叶子和葱白部分都切成葱花、但是葱白和葱叶两要分开来放。
2.锅热之后,倒入白芝麻，炒香后盛出待用。
3.将油烧热,倒花生炒至变色出香味，盛出待用。
4.油烧热，加葱白、蒜末，炒到二者出香味，颜色变焦黄后，盛出待用。
5.锅内油热后，加笋干丝稍微炒一下，加入生抽、蚝油、盐、鸡精适量，炒至熟后，盛出待用。
6.酸菜加糖,炒熟盛出待用。
7.锅烧开水,放海南粉，煮熟后盛出，凉水沥干，放凉并待用。
8.玉米淀粉加清水搅拌至均匀做成勾卤汁，锅烧水并同时加入蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐、十三香，糖，煮5分钟，倒玉米勾芡后，味道变适合，盛出待用。
9.再给粉加上卤汁、蒜油、香油、豆芽、酸菜、笋干、肉丝干、香菜、白芝麻、花生米、葱花即可，一碗香喷喷的海南粉做好了！
小贴士：海南粉好吃的关键就是卤汁，卤汁要适量淋取，并且豆芽，酸菜等放在海南粉表面，不需要拌开上桌。加入海南灯笼辣椒味道更佳哦！
海南如此慢节奏的生活和美好的环境，已经当地纯朴的人们，相信一定能让你放下内心和工作上的压力，给自己好好放松心情吧！
