与熙熙攘攘的胡志明市不同，越南首都——河内更为宁静，有一种怀旧的氛围。
河内悠久的历史和丰富的文化吸引了很多国内外游客。
体验越南令人惊叹的美食文化也是游览越南首都时的首要任务之一。
河内属于温和的热带气候，季风季节在5月至10月之间。如果你计划在这段时间去河内旅行，准备好迎接一些意想不到的降雨，这可能会给你的旅行带来不利影响。
不过不用担心，下雨天品尝河内的街头小吃更令人兴奋。
那么，在河内凉爽的雨天都吃些什么呢?
在这篇文章中，我们将重点介绍河内的十大美食：
1. 猪肉排骨粥Pork Rib Porridge (Cháo Sườn)
一碗热腾腾的猪肉粥带来令人心旷神怡的慰藉，尤其是在下雨天，无论你什么时候喝上一碗，都能让你的一天立刻焕发光彩。
烹饪过程并不复杂，但食物仍然很容易满足每个人的口味，即使是挑剔的人。
配料包括米饭泥、排骨或猪肉末。
猪肉排骨粥是由大米搅拌而成，直到所有食材变成奶油状和一致的。
排骨的味道与米饭的甜味和辣椒粉或一小撮辣椒的辣味相协调。
趁热配上葱花、香菜、油条或腌肉丝，即可享用。
下雨天，一碗加满调料的、滚烫的排骨粥是一个理想的选择。
2. 热白米馅饼Hot Plain Rice Flan (Bánh Đúc Nóng)
下雨天，来上一碗热腾腾的白米馅饼再合适不过了，但做起来并不容易。
由于白米馅饼需要经过几个步骤和阶段才能完全煮熟，所以需要高度的精细和技巧。
最重要的是选择合适的米粉和其他传统配料，如猪肉末、烤虾末和木耳菇末。
如果你在下雨天漫步在旧城区，试试这种河内街头小吃是值得的。
这是河内，甚至是整个越南的古老特色之一。
淋一点鱼露和一些辣椒片在上面，充分感受这款令人上瘾的馅饼的咸、甜、香和辣吧。
淋一点鱼露和一些辣椒片在上面，充分感受这款令人上瘾的馅饼的咸、甜、香和辣吧。
3. 油条Deep Fried Cruller (Bánh Quẩy Nóng)
制作香脆的热油条的主要原料是面粉和一些添加剂，这些添加剂可以帮助油条在煎炸时均匀地膨胀。
只有当有客人需要的时候，店主才会开始炸，以保持油条的酥脆。
热油条配上糖醋酱，再配上青木瓜或大头菜和胡萝卜。
一些当地的小吃摊有制作美味酱汁的秘诀，只是稍微有点酸，不太咸。
蘸上糖醋汁，再加点木瓜或大头菜，让所有的东西都在嘴里融化。
4. 烤肉Grilled Meat (Thịt Xiên Nướng)
下雨天使我们的胃更容易饿。
因此，在这个时候，任何温暖和松脆的美食，再喝一些啤酒，这绝对是非常棒的选择。
河内有一种美味的特色食物，烟雾随之而来，随时准备为你提供一切名为烤肉的食物。
烤肉总是配上辣椒酱，配以面包和泡菜。
辣椒的辣味与多汁肉类的甜味相结合，创造了丰富的风味，使其成为最受欢迎的河内小吃之一。
每家餐厅都有自己的腌料配方，使这道菜有独特的风味。
5. 煮蜗牛Boiled Snail (Ốc Luộc)
在一个凉爽的雨天，坐在路边的蜗牛摊前，挤成一团，是一群年轻人的最佳选择。
一碗热气腾腾的水煮蜗牛会让一天更暖和，让大家更亲密。
这种温热肥美的蜗牛配上一小碗酱汁，酱汁里有很多姜、辣椒、金橘和柠檬草，这当然让最挑剔的食客无法抗拒。
虽然看起来很简单，但这种食物的力量足以让人们忘记这个季节的寒风。
温热肥美的蜗牛和一小碗辣酱汁。
6. 青蛙火锅 Frog Hotpot (Lẩu Ếch)
青蛙火锅是一种劳动密集型的菜肴，因为青蛙肉需要仔细屠宰，而且只有少数肉符合最佳火锅的条件。
浸泡在麻辣火锅里，五香卤蛙肉变得柔软迷人。
它通常与菠菜和竹笋片一起食用。
在凉爽的雨天，与朋友或家人聚在一起，边吃火锅边聊天是一种很棒的经历。
7. 粥火锅Congee Hotpot (Lẩu Cháo)
不同于其他种类的流行火锅，粥火锅是一个有趣的亮点，为那些正在寻找河内新奇食物的人们而准备。
每家餐厅都有自己的食谱，使火锅不太一致，但味道仍然是无可挑剔。
粥底是用越南新鲜草药熬制的骨汤，汤里加入了很多配料，比如鱼、排骨、鸽子、猪肚……
8.油炸或烤发酵猪肉香肠Fried or Grilled Fermented Pork Sausage (Nem Chua Rán/Nướng)
油炸发酵猪肉香肠或烤发酵猪肉香肠被列为河内老城区每个角落的必尝小吃。
在寒冷的雨季，这道菜很可能会添加调味料，突然变得更美味。
香肠是热的，当蘸上辣椒酱时，足以让寒冷的白天或冬天的风变得更温暖。
在河内，发酵猪肉香肠是一道必尝的菜肴。
9. 炒河粉 Fried Noodles (Phở Xào)
河粉(rice noodles) 可能通常被称为汤中的米粉，但是，你也可以用煎炒的形式享用它，用薄切牛肉炒，用酱油、鱼酱调味，搭配各种蔬菜。
这道美食的美味程度很大程度上取决于用旺火炒出的汁做成的酱汁。
这种酱料使这道菜有一种独特的味道，非常美味，营养丰富，令人难忘，非常适合那些在寒冷的日子寻找快餐的人。
炒河粉是用牛肉片和蔬菜炒的。
10.越南糯米球Vietnamese Sticky Rice Ball (Bánh Khúc)
糯米球是河内一种特别的传统街头小吃。
虽然营养成分不是很高，但它显示了河内菜的优雅风格。
这种食物是一种糯米球，由糯米、胡椒粉、豆沙和芝麻混合而成。
以下是一些让你充分体验河内街头美食的小贴士
1.如果一开始没有人搭理你，不要感到惊讶，因为他们通常都很忙。只要找个空桌子或座位，过一会儿，服务员就会来给你看菜单或点餐。
2.如果你有任何要求，请毫不犹豫地大声说"Em oi"。在越南，这是吸引某人注意的一个很常见的短语。
掌握一些有用的越南语短语将大大帮助你有一个充实的越南之旅。
总之，你应该尝试以上建议的所有选择，以便在下雨天能舒服的吃上美食。
不要犹豫在这里体验新的和独特的食物，因为雨不能阻止你学习文化，这里有很多难忘的时刻——与朋友或与当地人。
去河内旅行，记住"雨只是水"。
