在四川盆地东南缘与云贵高原的过渡地带，大娄山脉东端支脉，这里生态原始，珍稀动植物汇聚，这里就是重庆金佛山国家级自然保护区，保护区由金佛、柏枝、箐坝三山共四片108座山峰组成，海拔在700-2238米之间，总面积为41850公顷，而在海拔1400米以上约19090公项的范围内，生长着一种特殊的竹子——金佛山方竹。
“立秋上厂，处暑上炕，白露下厂。”这是千百年来流传于金佛山、柏枝山、箐坝山片区的民谚，也是当地老百姓应时而作的生动体现。
从立秋到白露，这短短的一个月时间，是金佛山方竹笋从采摘到制成干笋的黄金时间。
往年白露时节，笋子厂已经停止生产，准备下厂了。今年9月8日我们上山的时间，正是白露时分，各大笋子厂里依然是一派繁忙的景象。
人们口中的笋子厂，其实是用竹子、木棒混搭合建而成的简易竹木房，尽管简易，但是功能齐全，厨房、餐厅、厂房、卧房一应俱全，并且都是原生态的。制笋高手们的生产、生活、休闲娱乐都集中在这里完成。
如果说武林高手都有练武功地方，那么制笋高手的主要练功之地就是这笋子厂。也是他们在这广袤原始森林中的一方归宿地。
金佛山方竹笋都是沐风沐雨自然生长，人为对它的干预和影响极少。而留竹母可以说是唯一可以影响它的人为因素。
今年留的竹母，要后年才能产笋，而且产笋也有时限，最多能产笋五年，高产期只有三四年时间，如果一直不管理，竹林产笋量就会明显下降，甚至成为不产笋的老林。
留竹母是每一个笋子厂都懂得的道理，也是每一个笋子厂来年产量多少的重要因素。竹母留得好，留得合理，来年的方竹笋产量才会高。如果贪图当年一时之利，将本该留作竹母的竹笋也采摘，那么来年如果遇到天气等不利因素，笋子产量降幅就会很明显。
而竹母怎么留才算好，那也是一门学问，是多年经验的总结。
