出门旅行的意义其实就是新鲜和怀旧，你没经历过的别样生活场景或你记忆中的美好时光情怀。新鲜和怀旧若能结合在一起，就是一个“出圈”的网红景区。
青岛西部老城区，无论对青岛居民还是外地游客，都自带了满满怀旧的属性，老城的复兴缺得是新鲜，本地独有特色的“青岛味”气质。去年以来，我市开展了大规模“西部复兴”行动，多处独具欧陆风情的老建筑被保护修缮，如火如荼的工地上，这一条条的历史文化街区都在期待着重新焕发青春的时刻。
从百年历史的沧桑中穿梭而来，“上街里·银鱼巷”这个名字从今年6月的一场“夏日集市”开始“出圈”。“新文化+新模式”“好主题+好设计”，老街巷、老里院、老建筑、老市民和时尚俊男靓女同框于“上街里·银鱼巷”，形成了一幅幅时尚、热情、和谐、美丽的画面，成功树立“老城潮街”的品牌形象。网友们评论：“上街里·银鱼巷”给青岛西部复兴打了个“样”，这个时代的“网红”就是这种感觉。
01
画面
一家与老街契合的小馆
8月24日，从崂山区特地来的褚先生和朋友在宁阳路和肥城路路口，将车交给泊车员，然后来到位于宁阳路23号的“南枝小馆”内，和朋友一起喝茶聊天，出门时还在宁阳路上拍个“怀旧”风的照片留念。
“我是这家店的会员，喜欢他们的调调，之前经常去他们在湛山的店里喝茶，老板推荐我来这里尝试一下，真太喜欢了。”褚先生说，好多年没来老城区了，没想到变化这么大，这家店的风格和地方太适合在这类的街区，百年老街，老院子的痕迹，加上现代人所享受的轻奢环境，这融合有意境，静下心来品味的感觉太好。
这家“南枝小馆”的经营范围包括咖啡，茶、酒、点心、简餐、民宿等，拥有700多平米的空间，被设计成几十个封闭或半封闭的包间，主打的是一种小资的情调。
“到今天，我们这家店试营业刚满1个月，我也是感觉不能再好了。”南枝小馆的创始人陈一达是个90后姑娘，她介绍，这是她的第三间店面，也是她从2016年打造首家店面之后，对自己店面状态所梦想的样子。“安静的环境，理想的超大面积，楼院相结合的空间结构，自带流量的老城区，优秀的街区文化定位……”陈一达一口气列举出这些要来理由。她告诉记者，从2016年开第一个店面，她就坚持中国传统文化和年轻人喜欢的潮流元素相融合的理念，来了总能有适合自己的新鲜感。“比如喝咖啡，要有品味的温度限制，不能慢慢品，凉了就会失去很多；而喝茶可以一泡一泡来，每一泡都有不同的味觉。”陈一达说，在这个街区开这么一家店，就像品味着怀旧的情怀来喝茶。
陈一达说，南枝小馆和宁阳路这个老院子的结缘也很快，今年3月中旬与运营方上街里商业运营有限公司接洽，理念完全契合，签订合同到入驻，仅用了3个多月的时间就试营业了，老顾客来了都惊叹，新顾客来了也喜欢。
02
老街
“上街里·银鱼巷”的历史
宁阳路，一条200多米长的背街小巷，多年来在青岛老城区众多巷子中几乎是默默无闻。但它又是有一段历史可寻的地方，宁阳路街区是德国殖民统治时期最早开发的街区之一，街区紧邻青岛老火车站和港口，是记录青岛特殊历史时期商埠口岸历史与文化信息的重要样本。街区里多为传统里院建筑，一般前院经商，后院居住，曾经开满了货栈、客栈，非常繁荣。青岛首富刘子山、青岛总商会首任会长傅炳昭、晚清军机大臣吴郁生、末代皇帝溥仪的老师陆润庠……这些非富即贵的豪商巨贾、晚清重臣都曾在这里购地置房。
“宁阳路街区紧邻青岛火车站广场，主要由宁阳路和寿康路交汇组成，位于肥城路、泗水路、湖北路、泰安路围合区域，共有8个里院，建筑面积约1万平方米。”上街里商业运营有限公司项目负责人韩斌告诉记者，通过学习借鉴国内先进城市的成功经验，市南区坚持市场化运作，运用社会化资本+运营管理的模式，创新招商方式，2019年通过公开招标确定投资运营主体，2019年12月与运营单位北京度工公司签订协议。
保留好宁阳路街区百年历史文化遗产是他们首当其冲的任务，“上街里·银鱼巷”这个名字也是按照街区的概念来命名的，参照国内知名的同类街区，如成都的锦里、宽窄巷子，上海的田子坊等。根据历史文献及建筑档案资料，宁阳路在德占时期德文名为“斯普林茨叶街”，直译为“银鱼街”，同时融入青岛旧时童谣“一二一、上街里”，整个片区命名为“上街里·银鱼巷”，既亲切有趣又延续人文记忆。
项目打造之初就有了明确的定位，紧邻火车站和栈桥区位优势明显，拟以青旅式、艺术设计酒店及特色民宿等不同形式的旅馆业态作为主导业态，辅以餐饮、购物业态，融入书吧及文创等文化元素，酒吧（静吧）夜生活元素，品牌咖啡、茶馆及西餐等休闲元素，实现住宿休旅空间向消费空间的融合过度，实现动静兼顾、实用及体验兼顾的“青岛特色主题民宿街区”。
运营团队结合街区和建筑的区位优势、风貌特色、交通条件、建筑样式及业态现状，“量体裁衣”，创办银鱼巷微型博物馆、上街里市集、SFY原创主理人集合院，引进咖啡、茶饮、西餐、精酿、古着、原创工作室等业态。
03
修缮
保留历史文化元素
走在如今的宁阳路上，看到的并不是“修旧如旧”的统一风格，而是保留了原本历史的痕迹，只在需要维修的地方进行了维修。这也造就了街区的一景，不少墙面就像打了补丁一样，有新旧痕迹的融合。
“我们的修缮其实主要是保护，保留好历史文化元素。”韩斌介绍，街区路面保留着青岛已不多见的车轮石和马牙石，墙面保留着不同时期的历史印记和修缮痕迹：五六十年代字迹模糊的标语、水泥拉毛的修复痕迹、伸出墙面的牛腿、工艺精致的老拱券、泛着乌光的石墙勒脚、百岁高龄却依然坚硬的清水砖……这些街区和建筑历史文化元素留给后人更多的历史印记和想象空间。
“能留下的，我们都在想办法留下，只要不影响建筑安全结构。”韩斌说，他们对老建筑改变最大的，是一些必须的现代功能的升级，因为老的居住习惯可能真不符合现代人的习惯，面向未来居住和办公的需求，比如增加干湿分离的独立卫生间、增加门窗封闭、增加防水保温等。
韩斌说，针对里院建筑工艺失传、建筑材料难觅、修缮工艺繁复、耗工耗时等问题，组建了一支平均年龄51岁的老工匠专业团队，全部使用手工施工，避免大型机械破坏，并特聘了房屋修缮的退休专家作为技术顾问，带领老工匠们一起反复研究，复原花格制作、外墙腰线修复等传统老工艺，力求在修缮过程中少走弯路、不走错路，让老建筑重新焕发青春，也通过以老带新让传统手艺后继有人。
修缮之前，对街区每个里院都进行保护要素的梳理并编制成册，对拆除过程产生的老物件、老木头进行有效的回收和再利用，做到同材质修缮、同风格修缮。路面开挖时对原有石材先编号再开挖后存储，按照编号原样铺装，最大限度保留历史原貌。
韩斌介绍，截至目前，项目已完成宁阳路11号、17号、23号、26号和泗水路12号5个里院、约4000平方米建筑保护修缮以及宁阳路、寿康路环境整治提升工作，完成银鱼巷微型博物馆建设。部分里院正等待入住的商家做进一步装饰。“对商家根据运营需要而进行的装饰，我们也会严格把关图纸，保留好老建筑的特色。”韩斌说。
04
运营
年轻活力和沉浸式体验
“片区不大，我们一定要做小而精致的街区，经过商业定位，就是瞄准年轻和活力，引入有本地特色和时尚融合的业态，让外地人有新鲜感，让本地人成回头客。”上街里商业运营有限公司招商负责人白雪峰告诉记者，目前一期只有7000多平方米，二期还有5000多平方米。
“上街里·银鱼巷”从今年3月份开始运营招商，从表面上成绩并不理想，到目前只引入了15%的经营业态，但其实他们背后已拒绝了不少没有特色和发展前景的商家。“我们更多是想让游客和市民来这里有沉浸式的体验，理想的状态是业态丰富，来到街区后，每一个商家门都要进一次，进来就有不同特色的体验。”白雪峰说，选择商家入住，就要避免同质化的竞争，不会做成比如说咖啡一条街、酒吧一条街等同类的聚集，而是减少内耗，结合街区和里院建筑的区位优势、风貌特色、交通条件、建筑样式及业态现状“量体裁衣”。目前已试营业的南枝小馆就是一个本地化的体验空间。首批入住商家南枝小馆、Largo咖啡已陆续开业，Berry Beans咖啡、局部幸福古着工作室也将于近期开业，其他里院的产业招商工作也正在紧张有序地推进中。
为了业态多样化的尝试， 今年6月底，“上街里·银鱼巷”成功举办首期“夏日市集•艺术营造节”活动。引进了北京、上海、香港、广州、深圳、杭州以及青岛本土共42家一线原创设计和咖啡品牌，其中，原创咖啡类12家、文创类18家、轻餐饮类10家、服装类2家，总计不足150米长的市集，日均摊位总销售流水达50多万元。推出了银鱼巷夏日市集、“青岛记忆”文创作品展、“LI YUAN×时光艺术书展”、老街里老记忆照片展等群众参与度高的活动。
这个市集引发了全网千万级传播，是国内互联网传播最轰动的一次市集传播，荣登多个平台当日热搜。根据统计，主要有：时尚社区小红书笔记1000余篇，总阅读量突破1000万次，引爆全国时尚潮人圈话题讨论；抖音同城热搜总播放量1378万次，26日659万次播放（当日No.2），27日512万次播放（当日No.3），活动结束后的6月28日，持续发酵仍达207万次播放（当日No.23）；微博热力值556万；“青岛发布”、“青岛市文化和旅游局”官微连续3天转发用户投稿宣传市集盛况。
回想起6月份众多年轻人来排队“打卡”的场面，这不仅让运营方很自信，也让“上街里·银鱼巷”街区成功树立起“老城潮街”的品牌形象，也为青岛下一步引进外地知名品牌参与活动树立了口碑。
05
打样
为老城保护更新“打个样”
从去年开始，西部老城的复兴再次成为青岛的热点，这是一份青岛人情怀的迸发，社会各界给予了充分的关注和热切的期望。有人说要彻底更新，有人说要充分保护。其实，更新城市业态丰富文化内涵和保护老建筑风土人情并不冲突，把握住“青岛味”的气质是最关键的。
外地人来探寻青岛老城区，希望体验青岛独有的风情，这对他们来说很新鲜；本地人重游老城区，是带着记忆中的怀旧情怀而来，并且在熟悉的场景里再次寻找一些新鲜感。有老城区原汁原味的历史印记，有新产业蓬勃跃动的活力气象，也有多彩包容的人文魅力和人与自然和谐共生的时尚现代。作为去年以来，西部老城区复兴工作中首批开始保护更新的街区，有外貌又有内涵的“上街里·银鱼巷”为这份怀旧和新鲜感的塑造“打了个样”。
在青岛西部老城区，四方路、北京路、济宁支路等一个个保护更新项目规划布局已落地，正在如火如荼的施工中，有了这个“打样”，留下“最青岛”的城市记忆，推动实现“建筑可阅读、街道可漫步、文化可传承、城市可记忆”，更多怀旧又新鲜的场景徐徐展开，将有越来越多年轻人会聚在此，青岛西部城区的复兴已走上快车道。
链接
宁阳路的历史沿革
1891年，骧武营——1891年大清帝国决定在胶澳设防，次年，登州镇总兵章高元奉命率兵进驻胶澳，章高元在此设骧武营。
1897年， 海滨营——1897年，德军在胶州湾登陆，强占青岛，章高元的骧武营被德国海军用作军营，在当时的地图上此区域被标为海滨营。
1899年， 站前商贸区——德国强占胶州湾后，当局迅速开始了青岛的城市开发建设，1899年的规划中，德国当局将本街区定位为站前商贸区。
1905年，Silberfischstraße——随着1904-1905年警察局的建成，街区街道走向从此形成，保持至今。宁阳路在当时的德文名字叫斯普林茨叶街，直译是银鱼街。
1910年， 福和永商号开办——1910年，青岛首富刘子山拍下了街区西北把头的地块，开办了为他带来人生第一桶金的福和永商号，经营木材、草帽缏、牛舌瓦生意，刘子山的传奇财富从这里起航。
1914年，椎楠町——日本对德宣战，抢占青岛，街区的内街被命名椎南町。
1922年， 宁阳路——中国收回青岛主权，街区的内街改名为宁阳路。
2019年， 银鱼巷——2019年的年底，宁阳路街区的保护性修缮工作正式启动，修缮运营团队将街区命新名为“银鱼巷”。
