枣介糕豆汤面筋管够！掰玉米摘苹果山楂添趣！来哇，就在阳泉这里→
原创2021-08-25 15:24·
处暑后，暑气渐消，正是全家出游的好时节。寻一个隐于山野、远离喧嚣的小村，做一日逍遥的农夫，是许多人的“小确幸”。漫步乡间小路、吃吃农家饭菜、和当地村民唠唠嗑……给身心放个假，然后再“满血复活”去奋斗。
本期，就跟随我们去郊区西南舁乡咀子上村逛逛，随心情走走停停，让乡间美景和乡村美食唤醒深藏心底的乡愁……
游在咀子上
郊区西南舁乡咀子上村静卧在太行山中段西麓。游客走进这里，放眼望去小村犹如一幅满含生机的山水画。山间绿树成林，山下绿草如茵，地势平坦的地方布满绿油油的庄稼。依山而建、以窑洞为主的民居错落有致地点缀在绿色之间。
咀子上村距市区20多公里，村子面积不大。近年来，村里干群一心齐奋斗，在乡村旅游基础设施建设上下功夫，打造农家乐、举办节庆活动、深加工农产品，精心打造乡村旅游品牌。曾经名不见经传的小村成了全省首批3A级乡村旅游示范村之一，“颜值”一年比一年高、特色一年比一年多。冲着小村的名气，来“打卡”的游客络绎不绝。
咀子上村党支部书记武永胜是土生土长的咀子上人，熟悉村里的一草一木，对这片土地爱得深沉，“不同季节的咀子上村有不同的美景，不管什么时候来，总能让游客感到惊喜”。的确，在这里，游客能真切地感受到春日的山花烂漫、夏日的作物拔节、秋日的硕果累累、冬日的白雪皑皑。
春天，漫山的山楂花为咀子上村迎来了“第一拨”游客。“俺村种着120亩山楂树，每年5月中旬山楂花就开了。利用村里的‘花海’资源，我们从2014年就开始办山楂花节了。”武永胜说。山楂花节，久居都市的人们置身山楂花海，拍照、写生，感觉与大自然更亲近了。
夏秋季节是咀子上村的旅游旺季。农耕广场、官印山、民俗展览馆、石磨加工展示厅等，成了游客的“必选项”。
农耕广场位于村子的中心地带，广场上错落摆放着石碾、扇车、磨盘等传统农具。一些游客叫不出这些农具的名字时，路过的村民总会热情地介绍农具的名字和用途，也会为游客讲解粮食种植、加工的过程：如何用碌碡碾谷脱粒，如何用扇车挑选饱满的颗粒，如何将玉米磨成玉米面粉……在农具的旁边还立着很多小牌子，上面写着“围绕中心转，才能磨成面。”“只有虚怀若谷，方能才高八斗。”“实打实地干，才能有好饭。”……细细读来，游客就能领会其中的深意。
穿过农耕广场，人们能看到通往官印山的一条小路。沿石阶而上，游客越往山上走越感觉神清气爽。官印山海拔1000多米，山上有各类植物200多种，是一座天然氧吧。人们站在山顶俯瞰，乡村美景尽收眼底。“每年10月是游客来官印山赏红叶的最佳时间。今年，村里还新加了灯光秀。漫山的红叶在灯光的映衬下，一定会更好看。”武永胜介绍。
官印山的山脚下，一片造型别致、开阔宜人的区域是新修的滨水长廊。青石铺就的小路、木板搭建的小桥、设计精巧的草坪造型……游客来到这儿，坐在水边的长椅上，怡然自得。
民俗展览馆、石磨加工展示厅位于村子的西北角，不少游客会带孩子去转转。看看老物件儿，讲讲旧时的习俗，了解石磨加工的全过程，老人们勾起了儿时的回忆，孩子们加深了对农耕文化的了解。
吃在咀子上
除了咀子上村的秀丽风景、淳朴民风，最让游客“牵肠挂肚”的还是那清淡可口的农家饭菜。这里的村民用勤劳和智慧，最大限度利用本村资源，做出一道道美味佳肴。这里的饭菜汲取盂县、平定、郊区三地美食精华，以种类丰富、价格公道而闻名。
不少在咀子上村游玩的人，会特意留出时间到村里的农家乐给身体“加点油”。正餐前那一碗软糯的豆汤，会带给游客满满的幸福感。枣介糕、炒面筋、凉粉、水菜、凉拌野菜……一道道农家菜入口，游客心底的乡愁早已被这些味道唤醒。不论是一碗红稠饭，还是一盘花椒叶煎饼，在咀子上村，不管有多少菜肴，主食永远都是餐桌上最后的“主角”。“每天早上起来把面发好，快到中午的时候把切好的芹菜、胡萝卜、土豆丝等时蔬放到面里，搅拌均匀，然后在饼铛上一摊，一张张美味的菜饼就做好了。”在村里经营着一家农家乐的李小花笑着向客人介绍。新鲜的蔬菜，加上软糯的饼身，再搭配上特制的辣椒酱，放在嘴里细细咀嚼，人们的味蕾瞬间被激活。
武永胜说，村里的农家乐现在有7家，饭菜标准好多年没变过，一直是200元一桌，“回头客”很多，“城里人厌倦了大鱼大肉，爽口的农家饭倒是让人感觉舒坦”。
吃罢了农家饭，行程接近尾声，游客总会选购一些小杂粮或时令果蔬带回家。“秋天，能到农户地里掰些玉茭，也能到采摘园摘些苹果、山楂。果园里用的是农家肥，果树结出的果实口感很不错。”武永胜热情地推荐。
看点
农耕广场、官印山、滨水长廊、采摘园等。
路线
公交市区游客可从光大银行站乘坐516路公交车，在咀子上村站下车即到。
自驾游客从市区出发，沿新城大道、锡海线行驶，按路标指示即可到达。
采编丨阳泉日报全媒体记者 郭鑫璐
通讯员丨赵澄宇
部分图片由郊区文旅局提供
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