随着大雪节气的到来，冷空气席卷全国各地，气温出现了断崖式下降。大姨看电视里新闻讲到黑龙江漠河的气温是零下43.5度，这个温度还能出门玩泼水成冰，大姨真是佩服。来欣赏一下这“冻人”的美景。
大姨所在的地区，虽然也下大雪了，但比起漠河的泼水成冰，还是要温暖一些的，而且现在的农村也是家家户户生暖气的，比起类似广东那样没暖气的地方要好很多。大姨听说南方有些地方的冬天，虽然不下大雪，但是户外的风呼呼的刮着，即使窝在被窝里也冷得瑟瑟发抖。大姨觉得像南方那样湿冷的天气，更适合吃羊肉养生滋补了，那南方人如何吃羊肉呢？最近大姨看到了一份广东人的炖羊肉菜谱，其中的辅料居然是甘蔗，真是大开眼界，现在分享给大家。
材料：甘蔗，羊肉，马蹄，姜，枸杞，盐，料酒，胡椒粉。
做法：
1、先将马蹄切成块，姜切成片，羊肉切成块，甘蔗切成条状。
2、锅内放清水，一勺料酒，将羊肉焯一下。
3、将焯过水的羊肉放入汤锅中，加入清水，放姜片，马蹄块，甘蔗条，小火炖90分钟。
4、炖熟后放盐，胡椒粉和几颗枸杞，即可出锅。
大姨一直觉得甘蔗是水果，羊肉是肉类，从没想到过这两者也可以一起做菜。实际上，甘蔗可以去除羊肉的膻味。羊肉起温补的作用，但吃多了会使身体发燥。甘蔗的含铁量在众多水果中名列前茅，可滋补养血，清热生津，有滋养润燥的功效。
炖羊肉时放入甘蔗，可以用甘蔗的寒性来中和羊肉的燥性，取得一个平衡。而且从食物的味道来说，羊肉的口感发涩，甘蔗是清脆鲜甜，两样放在一起，可以去掉羊肉的涩味，使汤的味道更加清新爽口。
而且，在甘蔗和羊肉一起炖成汤之后，甘蔗本身还是可以像平常一样吃的。所以，羊肉和甘蔗一起炖汤，不但味道鲜美，营养丰富，而且对身体也好。尝过这道菜的网友们纷纷表示：好喝滋补不上火，味道鲜美很不错！
如果你在南方，一定要多吃这道菜；如果你在北方，一定要试着做一做。大姨准备明天去赶集，买根甘蔗回来试试。如果你觉得这道汤还不错，就请点个赞吧！如果你有什么想法，欢迎在下方留言，大姨会接受你的意见的。
