每日8点，文化早餐▵ 点击 拾文化 关注 / 置顶公众号 |
情感|新知| 文化| 生活| 抟物馆 |
鲤城
在幅员辽阔的中国大地之上
遥远的东南沿海之角
低调地静卧着一座海滨古城
北承福州
南接厦门
与台湾一水之隔
它里是闽南文化的源头
是古代海上丝绸之路的起点
是马可波罗眼中的“世界第一大港”
有人叫它「鲤城」
它是泉州
图/@三六度张
“此地古称佛国，满街都是圣人”
泉州，是被神佛庇佑的城
从开元寺穿越到清净寺
在泉州城里烟火缭绕
香火，是泉州独有的气味
图片/泉州影像
出海捕获、妻子怀胎、小孩考试
泉州人在进行所有不确定的事情
都可以求神明庇佑
在人的力量之外增添一份神的关照
图片/@建洲大魔王
三步一庙，五步一堂
清真寺、关岳庙、天主教堂、白耇庙、
天后宫、泉南堂、泉西堂、清源山老君像石雕
摩尼教的草庵、解放军庙
泉州这座世界级的「宗教博物馆」
敞开胸怀
将千年来的文化信仰汇聚于此
泉州的老城适合笃悠悠地“闲逛”
城内依然保留着古老的街坊形制
只见一座座红砖屋厝错落排列
在古时就是这样大片橙色的古 厝
像是锦鲤的一片片鳞片
一路跃动通向大海
古城内可以说是一半古一半洋
建于20世纪初的洋楼
与周围的古厝木楼和谐共存
虽然外墙斑驳陈旧
却依旧夺目光鲜
述说着老街望族的光辉岁月
长在街边小巷的古榕树
没有影响通行和取光而被移植
得到保护与街坊四邻一起生活
见证时代变迁
洛阳桥，由北宋泉州太守蔡襄主持修建，是我国现存最早的跨海石桥。摄影/凌波微步
「爱拼才会赢」
这句耳熟能详的歌词唱的就是泉州人
在长期讨海生活里
泉州骨子里带有几分侠气
渔船和牡蛎壳搭建的房屋 图片/建洲大魔王
生于闽南的人
与海为生，勇立潮头
宋元时期的泉州
也曾有过「涨海声中万国商」的盛况
图片/刘婷燕我喜欢你
经受台风狂暴，海浪拍打
泉州人早已学会在不安定的风浪中
过最安稳的生活
懂得知足是他们的生存之道
泉州蟳蜅女别样的装束 摄影/方托马斯
在泉州的吃食里
人们最常提到的一个词就是“古早味”
尽管今天的泉州能吃到大江南北的食物
但念家的泉州人还是钟爱那一口代表家的老味道
泉州人的一天
是从一碗面线糊开始的
碗底埋着醋肉大肠
然后再淋上热滚滚的面线糊
撒上吃了发汗的胡椒粉
最后把劲脆的油条摁入碗底
无论走到天涯海角
吃到这样一碗面线糊都能回到故乡
图/@建洲大魔王
煎得焦香的蚵仔煎
咬一口就知道什么是海的味道
新鲜的海蛎在口中爆汁
犹如海浪在舌尖翻滚
蜜饯是闽南人小时候最钟意的零食
一格格的玻璃柜面不知道滴了多少小孩儿的口水
油亮的山楂和金桔在阳光照射下闪闪发亮
吃起来酸酸甜甜
是小时候年货的味道
跟北方传统年夜饭的大阵仗不同
泉州人的年夜饭叫“围炉”
除夕全家人围坐一桌
小锅里咕嘟咕嘟地沸腾着
海蛎煮成的奶白色汤底
用来涮摆满一整桌祭祀后的食材
必吃的一道菜还有春卷
薄饼包裹着海鲜和蔬菜
阿嬷总会盯着孙儿
盘子里面剩一点
这叫作「年年有春天！」
有好意头这个年也算是圆满了
从初一唱到十五的泉州戏曲
元宵长街花灯一望如星宿璀璨
热闹兴旺、烟火不绝
是泉州人一年到头为心中的信仰和期盼
准备的盛大典礼
摄影/赵啸飞
纯粹在内心的安宁
坚守在传统的秩序
如白岩松所说
「泉州，一个人一生必去的一座城」
被网红们吹爆的生活，也就靠装X唬唬人
本文授权转载自公众号畅听旅行（ID：Joylinks）。
喜欢，就给文章一个“在看”
