近日，凯撒旅业宣布架构调整：全新组建目的地板块，形成新零售、食品、目的地、旅游“四轮驱动”式发展。
根据通告，此次新建的目的地板块，将会将围绕旅游投资、目的地运营、数字化营销等，致力于全面赋能国内外目的地。而凯撒旅业副总裁张蕤将就任新零售板块董事长，将加速新零售板块未来的连锁式扩张。食品板块由凯撒易食原CEO薛强负责，并出任凯撒旅业副总裁，以及董事候选人，这彰显了食品板块在凯撒旅业核心业务中的重要性。
如果说目的地板块还是凯撒对传统旅游业务的一次拓展尝试，那么新零售和食品，确确实实就和旅游的关系，没有那么紧密了。
作为创立20年，中国出境游四大批发商之一的凯撒，此番360度的业务转型，也似乎是在为旅游业短时间内无力回天的论调，给出了自己的答案。
所以，是时候和旅游业说再见了吗？
# 凯撒想做食品，不是一天两天了
凯撒想跨界食品行业，并非没有根基。
根据媒体报道称，凯撒旅业的食品板块，尤其是航空和铁路配餐业务在业内可圈可点，是其第二大的业务。截至2020年，凯撒易食下辖7家航空配餐公司、13个铁路配餐运营基地。
有了这项业务为堡垒，2020年遭遇疫情冲击之下，凯撒就开始蓄力转型。
今年七月中旬，凯撒旅业在朋友圈中开始试水饮品业务了。当时凯撒旅业高调宣布推出一款“自主打造的椰汁饮品—觅小椰”。并表示该产品将在凯撒旅业新零售板块的线上渠道及线下空间同步亮相，邀请广大投资者试饮。
除此之外，凯撒在新总部搬至北京合生汇后，就在一层开辟了“觅MI LOUNGE”西餐厅，宣传其为集茶、咖啡、酒、餐、旅游与艺术于一体门店。
这一切在旅游业之外的试水，都是凯撒在努力成为一家旅游业之外的综合企业。
#除了旅游，啥都挣钱
凯撒做食品，也做其他的，反正不把宝押在出境旅游业上。
既然前有国旅全面放弃旅游业务，转型免税店赚得盆满钵满，那后来者很难不想要入局分一杯羹。
2020年，凯撒就积极入局免税品，先后在海口和三亚两地分别设立三亚同盛商贸有限公司和海口同盛世嘉商贸有限公司，布局免税市场；同年3月，入股中服北京市内免税店，凯撒旅游也一举成为A股市场免税概念股，一度涨停板。
目的地业务上，凯撒也进行顺利。
“五一”黄金周期间，三亚旅游局和《和平精英》2共同举办的周年庆起飞狂欢节，就由凯撒旅游参与协办。转型为目的地提供营销服务，凯撒旅游从to C走到to B似乎也没什么障碍可言。
从各种行动上来看，曾经的出境游行业翘楚，已经下定决心不再单一指望着出境游的开放。
许多把希望放在2023年或者2025年的业者，也该从凯撒的大幅度转型中看到，可能是时候和传统的出境旅游说再见了。
一方面是它可能在未来5-10年，甚至更长时间里根本无法恢复，另一方面是，就算恢复了，很可能业态也会因为玩家的改变而彻底不一样。
旅游业在当前形势下，依旧面临着近乎“躺尸”的状态。上海跨省游在8月17号刚刚宣布可以恢复后，就在8月18号，不到24小时内再度禁止。而这，很可能是整个旅游业未来将要面临的局面的一个缩影。
为此，香港与新加坡自疫情开始就反复讨论的“旅行泡泡”也终于画上了死心的句号。香港特区政府和新加坡政府19日宣布，考虑到两地目前在疫情防控方面所采取的策略存在差异，决定不再就双边“旅行泡泡”作进一步讨论。
拖了一年也不开的环球影城，更是将旅游业有苦难言的跌宕表现得淋漓尽致。
而泰国的所谓沙盒计划，也是在缓慢挣扎中走向放弃的边缘。
这一切，都让旅游业的恢复，显得更加遥不可及。
但问题是，和旅游业说再见，业者做好准备了吗？
