一、调查背景：
长岛所在的长岛县，是一个主要由32个岛屿组成的县城，而南长山岛是其中面积最大的一个，总面积达到了12.8平方公里，整个长岛海岛众多，风景也十分优美。
长岛附近的海鲜品种也非常之多，这里出产各种知名的海产品，而且当地海鲜价格低廉，非常适合我们大快朵颐。这样一个盛产海鲜的地方，对于海鲜生产保存又有怎样独特的方法呢？我们抱着对一系列问题的好奇，我们对部分居民及市场商贩进行了一次调查。
二、时间与地点：
2021年7月18，烟台市长岛县
三、调查形式：
问卷调查
四、调查人数：
共85人
五、问卷内容：
1. 您经常购买什么海鲜？
其中有百分之八十六的人表示经常购买鱼类产品，百分之四十的人喜欢购买虾类产品，少数人表示经常购买蟹类和贝类。
2. 您一般购买冷冻海鲜还是鲜活海鲜?
绝大多数人表示主要购买鲜活水产品，很少购买冷冻海鲜。
3. 您如何判别海鲜是否新鲜？
一半以上的人都认为活的新鲜，绝大多数人是通过色泽来判断新鲜程度，也有少部分人听从卖家介绍。
4. 您在选购海鲜的时候主要考虑的因素有哪些?
在购买海鲜时大多数人是从价格和质量出发，也有人在购买海鲜时受生产地和口感的影响。
5. 您通常从下面那些地方购买海鲜?
多数人是通过水产市场购买海鲜，也有一部分人表示在超市购买海鲜，极少数表示自己会通过网购或者其他渠道购买海鲜。
6. 购买后的活海鲜如何保存？
百分之二十六的人常温保存，有百分之十的人认为盐水浸泡更能保证新鲜度，超过百分之三十五的人购买后冷藏保存，也有百分之二十七的人冷冻保存。
据调查，大部分人购买海鲜种类为鱼类，其次虾类也比较受欢迎。多数人是通过水产市场购买海鲜，也有一部分人表示在超市购买海鲜，极少数表示自己会通过网购或者其他渠道购买海鲜。通过超市购买的人表示超市环境整洁，明码标价，质量有保障。通过市场购买海鲜的人大多数是因为市场种类繁多，价格优惠，新鲜度高。通过网络购买的人表示方便快捷，送货上门节省时间，也有一部分人认为明码标价，价格实惠，以及家里不方便购买。
据调查结果显示，大多数人是在早晨上午购买海鲜，也有一部分人表示是在下班后或者周末节假日购买。一般购买后都能当天食用，极少部分是在第二天或更长时间后食用。百分之六十的人认为海鲜六小时之内是新鲜的，也有百分之十的人认为海鲜只要活着就新鲜。
