说到牦牛，我们会想到什么？
布达拉宫，青藏高原，还有牦牛，很多人都对西藏有着一种向往，那边圣洁的雪山吗，湛蓝的天空，宁静的河谷和奔跑的牦牛，藏民们的生活依然纯真的状态，我们看惯了城市的灯红酒绿的繁华，时间久了也更向往着西藏纯净的生活和朴实的风俗，西藏对我来说那是我未成见过的美景，但更可能的是为了寻求一处心灵的净化，找到自己最初的状态。
牦牛的的家乡，西藏，从古至今都是神秘的，那边的每一座山都有着让人遐想的神话传说。那边的美食更是西藏的特色，比如牦牛肉，酥油茶，西藏酸奶，青稞酒…西藏是高原地带，我们最熟悉的就是青藏高原，高原地带那边主要的农作物只有青稞，那么大部分的食品都是青稞佐的一些主食，肉类和乳品类，那么牛羊肉，酥油，茶，糌粑也是最常见食物，在西藏也被称之为“四宝”。
酥油茶
酥油茶在西藏生活的人们中相当于白开水的存在，不管是日常的生活还是待人接客都会喝上几碗，它是藏族的一种饮料，平时和作为主食的糌粑一起搭配，那么酥油茶怎么呢？这种酥油茶呢用酥油和浓茶搭配而成，将一定量的酥油倒入特殊的桶中，放入食盐，在放入熬制的浓茶叶，用专用的工具混合搅拌，让酥油和茶叶搅拌融为一体时呈现一种乳状就可以了。
酥油茶是西藏高原的一种生活必需它可以驱寒，吃肉的时候可以解腻，饿的时候可以充饥茶叶中含有维生素，还可以减轻高原缺少蔬菜带来的危害，关于酥油茶还有一首歌专门为它而作《请你喝杯酥油茶》表达了藏族人们的热情
风干牦牛肉
牦牛肉可谓是藏族人们最喜爱的一类美食，更是西藏的一大特产。它的口味就是天然的牛肉干的味道，更是适合大众的口味，吃过之后久久难忘。是我平时最爱吃的一种零食。
牦牛奶
大家都知道，牦牛生活在高原高寒地带，青藏高原更被称之为“世界屋脊”因为先天的地势原因，那边的动植物很少，牦牛更是与企鹅、北极熊一样属于世界仅存的少数源种动物之一。它们体格健壮,抵抗力强被称为“高原之舟”，“喝的是冰川雪水，吃的是虫草雪莲，住的是风景区”，这是对牦牛生活的真实写照，西藏牦牛奶因此被誉为“奶中极品、·液体黄金。牦牛是藏族先民最早驯化的牲畜之一，它伴随着这个具有悠久历史和灿烂文化的民族生存至今已有千年的历史，是高寒地区特有珍稀牛种之一。
牦牛对青藏高原寒冷的气候、严酷的自然环境适应力很强，能够御寒防湿，适宜寒冷气候，所以它的乳汁营养丰富，天然健康。、牦牛乳中矿物质、维生素、蛋白质的含量都极其丰富：免疫球蛋白：具有抗体活性的动物蛋白，有着抗菌性、抗毒性、抗病毒抗体、抗感染、防止病原体入侵的功能，让人体有更强的天然抵抗力，少生病更健康。
如果你想补钙，可以喝牦牛奶。牦牛奶中的天然乳钙含量高于普通牛奶，钙磷比更适合人体吸收。每一个地方的美食都代表着一种文化，一个有历史的城市，美食文化深厚，每一种都有不同的味道。
