上个周末，带孩子去爬山，可能是因为太久没有运动，如此高强度的攀爬，对于老胳膊老腿的我们来说，实在是太难了；咬牙坚持爬到最高峰，收获美景的同时，换来浑身酸痛；在家躺了一，两天，下楼梯的时候，依然腿疼难受，还害得小朋友笑话我，说妈妈的体力太差，都跟不上他的节奏。
因为不能站立太久，饭菜也只能是挑简单，不费时间的来弄了。手机APP上面点菜，送到楼下让孩子去取。莲藕，胡萝卜和鸡翅根一起，腌一腌入蒸锅，鲜嫩多汁，有荤有素的，跟孩子俩人一下子吃光光，就连盘底的汤汁，也一滴没剩，倒出来拌米饭，真香。
莲藕，白白嫩嫩，如同胖娃娃的小胳膊，清脆可口还带丝丝甜味，营养也很丰富，作为土生土长在鱼米之乡的湖北伢，没有不爱莲藕的道理；它富含铁，钙等微量元素，有补益气血，促消化，开胃健脾等作用；胡萝卜，主要的益处就是对眼睛好，我们平常用眼太多，所以总会多买多吃；鸡翅根，肉细腻又嫩，低脂肪高蛋白质，不论是炸，焖，烧，炖，都是小朋友们的最爱。
这一道蒸菜，鸡翅根加蚝油，生抽，胡椒粉，姜末小米椒碎，拌匀腌20分钟，无须一滴油，入蒸锅大火蒸15分钟，鲜香嫩滑，打底的莲藕跟胡萝卜，也是粉糯粉糯的，超级入味，轻轻一呡就碎了，好好吃。冬天，我家隔三差五做这菜，蒸一蒸15分钟上桌，营养好吃又特省事；无油烟，不用一滴油的蒸菜，鲜香嫩滑又营养，连汤汁都不剩一滴；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：鸡翅根5个，莲藕1节，胡萝卜1根
配料：小米椒6个，生姜3克，料酒20ML，蚝油20ML，生抽20ML，胡椒粉1克，盐2克，生粉3克，葱花适量
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：鸡翅根，洗净后剁成小块。
3：加入料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，生粉，姜末小米椒碎。
4：充分拌匀，腌制20分钟。
5：莲藕，胡萝卜去皮，切滚刀块后铺蒸碗的底部。
6：腌好的鸡翅根，均匀的平上层，酱汁也一起倒入碗中。
7：锅中加水，冷水上锅，架入蒸碗。
8：大火蒸15分钟左右，关火焖2，3分钟，取出来撒适量葱花，一道营养蒸菜就完成了。
精灵碎碎念：
1：腌制时加入生粉，可以锁住水分，蒸出来的肉质更嫩滑。
2：莲藕，胡萝卜，也可以换成根茎类的山药，土豆。
