雅安，俗称雨城， 是四川省历史文化名城、新兴的旅游城，四川省环境优美示范城市，不少的风景名胜区让驴友们心驰神往。
但是更加令人心驰神往的还有雅女、雅鱼，以及琳琅满目的各色美食！
作为三雅之一的雅鱼，体形肥大，肉质细嫩，是川中鱼鲜烹饪原料中之上乘者。
而在雅鱼的吃法中，
砂锅雅鱼
最为出名，里面有鸡肉、猪舌、心、肚、豆腐，伴随着姜、蒜、葱、虾米、香菌、胡椒粉、川盐、绍酒的香味。"鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤"。
汉源坛子肉属酱卤肉制品，是采用优质的汉源农家过年猪肉（饲喂周期长，饲喂方法独特，肉质紧实）经过卫检、修割、清洗、配料、油炸、包装、杀菌、储藏和检验等工序精制加工而成。
据传，诗仙李白经过古黎州（即今日的汉源），就留有“一坛二坛三四坛，五坛六坛七八坛，尝尽天下千般肉，唯有雪山香坛鲜”的佳句赞誉汉源坛子肉。
雅安烧烤最出名的是在石棉，石棉那边每到夜幕降临，街边就是一道一道的烧烤铺子，任选一家味道都不会太差。
三五成群的喝着啤酒吃着烧烤，是雅安夜晚的写意生活。所以到了雅安的你，一定要去试一试夜晚十二点街边烧烤摊的美味哟。
挞挞面又名手工宽面，民国时期，荥经县城中的面馆多在上午经营手工制作的宽面，兼售焦盐饼子，食客多二者并存餐，此种面食香脆入口，为大众喜食的名吃。
榨榨面是四川省汉源县、甘洛县一带的一种本土特色面食，它的面条是用荞麦经加工磨细后掺水揉和成面团然后压榨而成的。面团儿经过放在锅上面的特殊工具压榨成条状直接进锅进行烹煮，故称之为榨榨面；面条煮熟过后过凉水，加汤，放红油，酸菜和其它调味料再撒上一层炖到烂熟的豌豆就成了。
说明：本文综合于网络，图片来自网络。
