一年四季，最美不过四月天，山青水柔，清风拂面，烟雨细柳，燕子呢喃，无论用多种语言都写不尽春色，道不尽人们满溢的明朗心境。走近田野，走进春光里，人与自然相融相亲，一切都是最美的风景，都是幸福的模样，看你，你亦是人间四月天。流连忘返时，不忘从田野里采了野菜，回家后为家人做出心仪的美食。浆麦草、艾蒿、蒲公英、车前草都变成了碗碟中喷涌而出的春色。用各种野菜做成的青团，成了与大自然相亲的见证。忽然有一天，你发现吃青团的热情，已经渐渐减去，吃它，已经没有那么欢喜也不是那么讨厌。那就换一种吃法吧，把青翠的绿色暂时换成纯净的白和鲜艳的红，看着就诱人的颜色，自然挡不住你去品尝。
南方人喜欢吃青团，对我们江北人来说，每一种美食都要尝试，不仅仅局限于青团。我们这里的人很少会做青团，家人也无所谓喜欢不喜欢。他们喜欢的味道，也没有固定的模式。去年，我做了青团，感觉很不错，绿油油的而且不塌陷，他们也说还行。今年换一种做法，不做青团，做了一款清甜爽口的水果糯米滋，他们倒满心喜欢。今天是寒食节，肯定要备一些清凉的食物。糯米滋虽说是凉的，但是糯米有健脾暖胃的功效，这个季节正适宜。
这是一个糯米滋的切面图，看上去是不是很漂亮？做法跟先做好糯米团上锅蒸的青团不一样，下面就简单介绍一下。
首先准备食材：糯米、澄粉、白糖、椰蓉、草莓、奶粉、盐
草莓的清洗非常重要，因为草莓的表面凹凸不平，不能用手摩擦，所以，只能用浸泡的方法。准备一大盆开水，晾凉。把草莓先冲洗一遍放在碗中，倒入温开水，加入一勺食盐、一大勺面粉，浸泡一刻钟左右。
轻轻搅动一下，让草莓的每一个面都泡到。
浸泡草莓的时候，取糯米粉80克，加入10克澄粉，用开水调和。
为了增加口感，可以加入一勺奶粉，也可以加入少许白糖。不喜欢太甜的人可以不加。
水要一边搅拌一边加入，不要一下子倒进去太多。
调成没有干粉以后，看干湿的程度，适当的继续加入糯米粉，调成下图这样的烂而不稀的面糊。这样的状态做出来，口感比较硬，也比较容易成型，筋道有嚼劲，像糯米捶打出来的一样有筋道。
锅中水开后，把糯米粉团扣上盘子，放入锅中蒸一刻钟。锅中蒸糯米粉的时候，把草莓冲洗干净，去蒂备用，要用温开水冲洗。因为直接食用，所以尽量不要接触生水。
蒸好后的糯米粉非常黏稠，呈胶质状。这个时候注意不要直接用手去抓，否则会粘贴在手上不好操作，应该先把手上涂上熟的食用油或者香油。一百多克的糯米粉可以做6个糯米滋，用包圆子的方法把一颗草莓包进去，然后滚上椰蓉就好了。
因为加了少许的澄粉，所以颜色比较亮，粉团也筋道结实，吃起来一点都不腻人。喜欢吃甜的人，可以在椰蓉里面兑一些白糖增加甜味。
切一个糯米滋看一看，颜色看上去就很诱人，让人忍不住吃一个还想吃一个，真正是挡也挡不住的诱惑。
郊游的时候带上这款零食，既抗饿又解渴，还能健脾暖胃、生津止渴。做法简单，喜欢的朋友就试一试，包上你喜欢的水果。
温馨小提示：
1、喜欢糯叽叽口感的人，可以适当加一点水，让粉团更软烂一点。
2、糯米滋也可以像做圆子一样先包好水果再上锅蒸熟，但是水果没有这样做的原汁原味。
