一生痴绝处，无梦到徽州。这是中国明代杰出的戏曲家、文学家汤显祖是留下的千古绝唱，他的所有作品都是“因情成梦，因梦成戏”的产物，而这首诗正是说，他一生所要追寻的人间仙境，做梦都想不到，原来这个仙境就在徽州。“徽州”是安徽省之“徽”、徽派建筑之“徽”、风云一时的徽商之“徽”、八大菜系的徽菜之“徽”，均取自徽州之名。徽州是一个令人神往的地方，怀着对徽州仙境之美的无限想象，我来到了古徽州所在地，黄山市。到达黄山北站已经晚上七点半了，马上打车回酒店，将行李寄存好，就到屯溪老街。
屯溪老街坐落在黄山市中心地段，北依四季葱茏的华山，南伴终年如蓝的新安率水。它是中国历史文化街区，也是著名的旅游景点，整个黄山市中心夜晚最热闹和好玩的地方之一。走在蜿蜒曲折的青石板，慢慢品味着屯溪这条富有历史底蕴的老街；茶楼酒肆、书场墨庄，匾额旗招、朱阁重檐，仿佛自已穿越回到了明清时期的古徽州。
明清时期，徽商崛起，屯溪老街凭借地处皖、浙、赣三省交衢，横江、率水汇合直通钱塘江的有利条件，成为徽州水陆运输的交通枢纽，经济迅速发展。老街在明代成为颇有影响的"一邑总市"、清代更是发展成远近闻名的"茶务都会"。到民国，因日本侵华，人口内迁，又发展成皖南的商阜重镇，获得"小上海"的美誉。
古朴典雅的屯溪老街仍保存着明清年代的街市风貌，全长只有1200多米，是安徽省乃至国内保存最完好的一条徽州古街。黄山脚下的屯溪老街除了有众多不同时期的徽州古建筑，博物院也不少，像位于老街十字路口上的万粹楼。
阁楼式徽派建筑的风格，非常特别，楼高四层，从外墙可以看到门柱石雕、砖雕、木雕都很精美。可惜，我们到达的已经关门，停止参观了。据说这是中国首家古建筑形私人博物馆。里面糅合了徽派民居、园林、府第、商铺的风格。展出提供徽派名人字画、砚台，文物和艺术品等展览。
舌尖上的徽州，寻味地道小吃
广东人，当然对吃是非常讲究的。之前看过《舌尖上的中国》，对徽州的美食和小吃都仰慕已久，什么毛豆腐、臭鳜鱼，想到都流口水。这次旅行深入当地的老街小巷中，一定要吃得过瘾，才不虚此行。
几经搜寻，发现了这家门面看起来蛮旧的老徽菜馆。看墙上的资料介绍，这是一家创办于1876年的百年老店，创始人为当时徽馆名厨路文彬。清末时期便驰骋苏沪烹坛，至1926年，他在经营徽菜馆的54年中，共执80家徽菜馆股份，是上海滩叱咤风云的徽商。
墙上挂满了各种荣誉，有“省级非物质文化遗产项目（徽菜）代表性传承人”“中国徽菜大师”“高级厨师”等。店内也是各种的徽派风格的装饰，据说现在餐厅掌门人已经是第五代传人了。
老徽菜馆分为家常菜、特色菜、徽州小吃、徽州名菜几样。来之前查过黄山地区野生动植物满山生长，栖山而息，山珍野味，这是黄山美食的独到之处。因此我们特意选了徽州名菜中排行第二的高山野石鸡。
石鸡指的不是我们平时吃的鸡肉，石鸡其实是一种蛙类，外型和平时吃的青蛙差不多，只不过个头要小很多，并且青蛙是青色的，石鸡的皮肤是黑色的。独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，石鸡是徽菜中就地取材的天然食材。无论是红烧，还是清蒸，都有扑鼻的香味，丰满的后腿，比吃牛蛙肉有过之而无不及。徽菜就是重油、重色、重火功，所以我们选择了最地道的红烧做法，蛙肉细嫩入味，吃起来也别有一番风味。在广东吃田鸡是不吃皮的，而徽州这里的石鸡是连皮吃的。据说黄山石鸡皮的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，并且具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。当地的人说，夏天吃石鸡，可以不长痱子和疮。
香椿头煎蛋香椿头是徽州春季时令菜，它有种很特殊的挥发性芳香味，可健脾开胃，增加食欲。在清代就备受清人的喜欢，李渔在《闲情偶寄》中曾写下：“菜能芬人齿颊者，香椿头是也”可见对香椿的喜爱。椿天做菜浓香鲜美，和土鸡蛋一起煎着吃。每一口都充盈着香椿特有的香气，越嚼越香。
咸菜炒鸡杂徽州的咸菜是通菜杆腌制的，我们广东人吃通菜都是椒丝腐乳炒，或者蒜蓉炒。但徽州人吃通菜是不吃叶子的，他们都喜欢这样腌制咸菜吃。很有徽州特色的下饭菜。
特意点了一碟野生河虾下酒，来黄山旅游当然要饮黄山啤酒才过瘾，啤酒瓶设计得风花雪月，浪漫又好看，LOGO上印有黄山四绝之石、松、云、雪四种。啤酒味道OK，微甜回甘，好饮。
黎阳in巷一个满载徽州记忆的地方
古徽州人素有“唐宋之黎阳，明清之屯溪”之称。屯溪老街隔江相望。跨过这条四百多年历史的满经沧桑的”老大桥“就来到黎明IN巷了。景区所在的黎阳镇是一个有1800多年历史的古镇。逛黎阳IN巷，会感受到这里浓厚的历史文化和时尚交织在一起的独特气息。
黎阳IN巷街区特色是突出徽州本地历史文化传承，不少徽式老宅子，被完好的保存下来，某些被改建成民宿、博物馆、风味餐厅、酒吧和咖啡厅。
走在宁静的小巷中，会看到一些跟丽江大研古城同款的水景设计，生态水与景观水结合，动态水与静态水相间，夜幕之下，优雅灵动、美好如初。
黎阳in巷”新旧碰撞“的建筑语言很有特色，一边是古色古香的百年老宅，一边是现代化潮流设计师的建筑，古今两种建筑穿插交融，让人既能体会到千年古镇的厚重历史，又能感受到现代都市的时代特征。游走在古朴与时尚之间，将岁月揉进美妙的春光之中。
黄山作为中国的名片，世界级的名山一直以来都是国内最热门的旅游目的地，但是绝大多数人都只知道黄山、西递宏村，对于黄山市区的景点甚少了解，其实最好的旅游方式就是到达头天晚上逛屯溪老街和黎明IN巷，第二天上午再坐缆车到黄山山顶游玩。
