四望山大华茶园
在河南信阳的西南郊、沿南湾湖周边,都是连绵起伏的群山,时下正是采茶季,梯状茶园经过云雾滋润,冲破冬季漫长的枯寂,焕然翠绿。趁阳光和熙,采茶女以娴熟的手法采摘新叶。很多的茶园都忙碌起来,炒茶的机器开始运转,炒茶工人不停地进行着各个工序,空气中弥漫着茶叶的清香。谷雨、清明过后,信阳茶农遵循大自然的运行规律,做大自然的搬运工,为人间奉献茶芬芳和甘甜。
在“四望山”山脉的山路边,一处叫四望山大华茶园的地方,老总朱大华正和炒茶工把新采摘下来的信阳毛尖芽头,经过摊晾、杀青、揉捻、炒干、烘烤等环节,散发着兰草香气的茶叶新鲜出炉,茶从采摘到炒制始告完成。抿上一口新沏的春茶,茶多酚、氨基酸、花青素……满是春天的甘香。大华茶园所在地是浉河港的胡岗村,这里是红色旅游路线(景点)之一,有新四军五师师部旧址、李先念旧居等革命旧址群。朱大华是个有心人,他用了几个月的时间把茶厂周边的有关红色的景点旧址一一考察清楚,因爱好摄影的缘故,他还拍摄了大量的照片,发现了一些古茶树、古松,并精心的保护起来。
朱大华本来是信阳市区居住,他退休之后,经过多方考察,最后选定在四望山的这个山岭上建了这个茶园,茶园在山岭的山路旁,左右分别为开阔的山谷,山上、谷里茶园叠翠,村落屋舍如明珠散落、山路弯弯把它们穿成一条璀璨的项链,如果我们的视角随着航拍镜头上升至高空,鸟瞰信阳大地,定会发现,四望山、集云山等山脉,片片茶园都抽了新绿,大地回春满眼绿,人间又闻清茶香。
朱大华在四望山多方寻找茶园可是产茶的绝佳之地。大华茶园的茶属于高山茶、也就是大山茶,类似岩茶、野茶,品种为矮种当地茶种——信阳旱茶,此茶因为矮,生长年限长,采摘难度大,产量低,采茶工采摘时身体容易疲劳、受到伤损,为此,朱大华每天都为采茶工提供止痛膏等药剂,减轻她们腰椎、膝关节的伤害。在大华茶园喝茶,朱大华总是说。他的茶香、涩苦、回甘好,让人多喝两遍再倒,不是舍不得茶,而是觉得采茶工采的茶却是不易,可以说叶叶皆辛苦,不好好品尝可谓暴殄天物。
“且将新火试新茶。诗酒趁年华。”对春天里的一抹新绿,中国人的内心总会掀起波澜。
朱大华喜欢茶山,喜欢做茶的事业,喜欢在山上看花开花谢、云卷云舒,喜欢看茶叶从采摘到成品的过程,更喜欢呼朋唤友来茶园的草木间,坐下喝喝茶,聊聊天,看看山。