再见，宁波南、北高教园区的“宝藏”小吃街

旅游现代金报 2021-04-17 08:08

在全国各大高校旁

都有一条神奇的小吃街

对于宁波南、北高教园区的学生来说

食堂里那盘浓香赤色的大排

校外后街那些天南海北的特色美食

绝对是大学时光中最鲜活的一个烙印

宁波的高校江山，主要为南、北两大高教园区，在那里，不仅有书香，更有烟火气，两者互相呼应。

暮春时节，华灯初上，隐藏在大学城外那一抹最活色生香的地方也随着夜幕降临逐渐热闹起来。来，随走随遇，随行随尝，让我们去南、北两大高教园区逛一逛，体验一番其中的“烟火气”。

北高教园区

从曾经的宁大“曼哈顿”，到如今的云创小镇。

北高教园区集合了宁波大学、宁波工程学院和浙江纺织服装职业技术学院等多所高校，成千上万的学生聚集于此，带火了大学周边的饭店、小吃店、文印店、服饰化妆品店等。

说起北高教园区周边的变迁，陈女士如数家珍。虽然已从宁大毕业了20来年，但她的生活轨迹还是在宁大周边：工作在镇海一家外贸公司，将家安在了清泉花园。

20年前，北高教园区商贸聚集地围绕宁大展开，主要有两个，一个是靠近甬江边，连接宁大东西校区的双桥村，这个全长不过百余米的十字形街区，曾经商业繁华、灯红酒绿，被誉为宁波大学的“曼哈顿”，从地摊小货到外贸精品，从露天烧烤到小资西餐，应有尽有。另一个在宁大本部校区东门口的农贸街。

2013年以前，双桥是宁大周边最火商业地标，没有之一。随着宁波大学整体校园规划的推进，2013年3月，宁大东西两侧大门封锁，双桥持续了近20年的繁荣落下帷幕，如今这个地块正在建设宁波大学潘天寿艺术楼群。

农贸街的崛起在“双桥”落寞之后。双桥拆迁后，原本在双桥摆摊设店的老板们，纷纷涌入农贸街。农贸位于宁波大学东侧，镇海区与江北孔浦街道交界处，区域面积近5.6万平方米。自宁波大学建校以来，街区自然发展近30年，双桥村拆迁后，这里成为宁波大学周边最重要的生活配套区。因为连接着学生公寓和校园，这块狭小区域成了兴旺的“大集市”，400多家大小店铺扎堆于此，以廉价小吃、低端服饰、小化妆品店为主。

2016年，由江北区牵头，孔浦街道作为责任部门，联合各职能部门、宁波大学、设计单位、第三方合作，完成了农贸街区的提升改造，它有了更响亮的名字—— 青年云创小镇。

在北高教园区，还有一条存在了16年的宁大步行街，今年3月经过提升改造后重新亮相，这条位于宁大北区学生二村东侧的街区，也是年轻人潮流生活汇聚地。

云创小镇里有美食，更有数不清的青春记忆。

厘清北高教园区美食地图“前世今生”后，在宁大学妹周笑盈的“导游”下，记者和她一起感受了校园周边烟火气。

只见小镇中人流涌动，空气中弥漫着各种烧烤混杂的香味。没走几步，记者碰到了两个毕业11年的宁大校友，正带着家人回学校追寻青春足迹。“这里变化太大了，以前就是个农贸市场，露天小摊一字排开，叫卖声、吆喝声一片，现在成了商贸街区。”宁大2010届毕业生陈萝蕾和大学闺蜜，各自带着老公孩子，一个从杭州，一个从敦煌相聚在宁波。

他们两家人在宁大附近住了两天一夜。“双桥不见了，农贸街大变样，不过从招牌上还能找到过去的旧时光，哆哆烘焙、缙云烧饼、麻辣烫啊都还在，老板也没变，太开心了。”陈萝蕾说，他们在云创小镇逛了一天，饿了找个相熟的饭馆坐下，还是10年前的味道，渴了买一杯奶茶，味道变了，可甜蜜的心情还和10年前一样。

陈萝蕾说的“哆哆烘焙”就在云创小镇入口处。10多年间，烘焙房从最开始的26平方米拓展到120平方米，由夫妻店变成了 10个人的中西糕点大厨房。“最开始我哥经营，我来帮忙，8年前我哥去杭州开蛋糕房，我接手，大学周边做的是熟客，物美价廉是关键。”老板娘邱欢是江西人，如今一家人落户宁波，“时常有人问‘牛角包有吗？’这里面大多是毕业很多年的学生， 10年前的牛角包就像现在的‘网红’，如今西式糕点品种丰富，牛角包也渐渐停售了。”邱欢说。

是的，大学时期培养的口味让人记忆很久。一想到那个地方，首先想到的是一种味道。

虽然牛角包找不到，可是在云创弄堂里，你能找到双桥时期的缙云烧饼、八戒烤蹄和炒河粉。

他们或是从双桥搬来，或是云创还叫农贸的时候就一直在，看着一届届学生来来往往。如今，炒河粉的老板已从哥哥做到了叔叔，也从一个小摊位变成了门面满是文艺风的店铺。

烟火气兼具书香气，剧组曾在宁大周边取景拍戏。

随着“00后”进入大学校园，云创小镇和宁大步行街不只是饭店、特色小吃，这里也融汇了年轻人的潮流生活，小镇有外国人开的咖啡店，有类似优创良品的美物集合店，还有用于集会、烧烤、开party的小资情调西餐厅。

一面是满足口腹之欲的美食，它象征蓬勃的青春，是扎入泥土的根须；一面是潮流生活，是咖啡屋的畅聊，是读书会的思想碰撞，犹如梵高的星空，是节节拔高的枝丫。

云创小镇入口处是去年12月开张的栖柚帐篷餐厅，老板娘看中了出租房周边的一片空地，她借用这块空地搭了阳光餐厅和帐篷小屋，她想把这里打造成年轻学子的沙龙，可以做读书会，生日会，也可以露天烧烤开party。

记者好奇客源怎样？“去年有一位先生包场举行了一场求婚仪式，布景花束餐食我们根据客户要求定制的，现场气氛非常好，女孩都感动哭了。”老板娘林佳楠说。

“去年，胡一天和邢菲就在宁大周边取景拍戏，有一场就是在云创小镇，大家都去围观呢。”带领记者一起寻觅烟火气的宁大学子周笑盈说，那时她刚刚进入宁波大学，这样的场景让她印象深刻。

除了云创小镇，今年3月以崭新面貌营业的宁大步行街上，聚集了各种美食。每当夜幕降临，灯光闪烁，青年学生们三五成群来到步行街聚餐畅聊，他们在美食中交流思想，沟通感情，他们也在美食店里和老板聊天，看师傅烧菜；还有的学生加入进来，或是创业开店，或是送外卖，或是兼职做奶茶小妹 ……大学周边的烟火气和校园里的书香气相得益彰，一起塑造着这群年轻大学生。

南高教园区

从人声鼎沸的“万里后街”，到光鲜靓丽的“学府一号”。

宁波南高教园区，作为全国第一个建成的高教园区，坐落了浙江万里学院、宁波诺丁汉大学、浙大宁波理工学院、宁波卫生职业技术学院等多所特色各异的学校。

在这里，学生们徜徉在郁郁葱葱的林荫小道，被盈盈绿意笼罩；徘徊在院士公园，看枝头缀满的樱花，绯红入眼，芳香扑鼻；漫步在商业街，打卡各类网红美食，感受亲切舒适的生活氛围······

2006年来到浙江万里学院教书的孙叶飞，是南高教园区美食变迁、烟火袅绕不绝的见证人。她回忆起曾经称霸南高教一角的“万里后街”，那人声鼎沸的场景依然历历在目。

“不过后来‘后街’拆除了，学生们也渐渐找到了新的美食集聚地——学府苑和学府一号。”

“万里后街”拆除后，摊贩们有的入驻校内，有的迁往小铺面，七零八落，不再盘踞一角，渐渐失去了食客“八方来朝”的气派。

渐渐荟聚了各个流派小吃美食的学府苑和学府一号成了新的高校“寻味天堂”，每一条都是通往“长肉”的不归路。学府苑虽然显得破落、杂乱，但却有不少开了十来年的老店，迎来送往了一批又一批学生，凭借着经久不衰的美味留住了络绎不绝的食客。

相比学府苑，学府一号外表更加‘光鲜’，精致又接地气的小吃层出不穷，还有许多特色小店，让学生流连忘返。孙老师也时常光顾学府一号：“有一家很文艺的咖啡厅，我就常去。”

本雅明咖啡馆里摆放了许多别具一格的精致物件，还会定期放映一些文艺电影，曾在豆瓣火过一阵，吸引了一大批文青前来打卡。这也是孙老师读书休闲的好去处，“不过后来也搬走了，倒是新开了星巴克。”在这人流不断的黄金地带，各种小吃店、甜品店、餐厅像农作物一样一茬一茬的层出不穷。

在这里，一年年上演着青春情景剧：一批批新生在这里好奇扫街，一对对小情侣在小店留下甜蜜的笑容，一届届毕业生在小酒馆中洒泪离别。有学子在毕业后，留在街区创业，正式步入社会；也有中年人回来怀旧，感慨飞逝的青春。

从自带腔调的文艺餐馆，到解馋小吃应有尽有。

在南高教园区万千学子的心中，自有一幅“学府一号”美食版图，这些美食隐藏在这条狭长的巷子中，慰藉着大家的胃与心。

当听说记者要探访这份美食地图时，万里学妹钱欢迅速从小伙伴们中征集了一份不同于任何美食APP的独家名录，带着记者一起寻味于街巷中。

她告诉记者，来往学府一号的学生，有不少不为正餐而来，只是解解嘴馋的。此时，朱阿根烧饼、尘世炸物、潘大师炸鸡腿等就成了绝佳选项。朱阿根烧饼是公认的学府“饼王”，一个扁圆的小烧饼虽不如大饼香脆，但皮薄肉厚，一口咬下还会溅出肉汁，一边烫到跺脚，一边往嘴里塞让人十分满足。

除了文艺的咖啡馆，学府一号也不乏一些有腔调的餐馆。小街头自来熟就是一家兼具特色和口味的餐厅，路过时目光总会被门口立体感十足的黑红白三色门面吸引。餐厅老板是一位设计师，也喜爱美食，他一手包办了店面的设计，装修与摆饰都注入了饱和的深沉色彩，搭配清新自然的绿植，二楼墙面贴满了客人留念的拍立得，让人感受到店家的用心与亲切。