八桂民俗游，玩出新高度
今年“壮族三月三”4天小长假，很多人铆足了劲想来个广西深度游。在不少人的旅游计划中，到景区体验民俗风情是一件不可错过的事情。赶歌圩、赛芦笙、品百家宴……随着时代发展，如今的民俗活动更具巧思。通过历史溯源、重温传统、融入现代，民俗文化正重新焕发光彩。
如今的百家宴，在食材、制作方式、就餐环境、厨房管理等方面都有了规范流程和标准。 “壮族三月三”出游，民族风情线路成首选
小长假放假时间刚公布，南宁市民刘女士就做起了出游计划。前几年，她趁着“壮族三月三”假期游览了不少区内景点，尤其对少数民族村寨流连忘返。去年因为疫情没有出行，今年她赶紧把民俗游安排上。“之前去过三江、靖西，今年到金秀看看。”刘女士说，任何假期都可以欣赏自然风光，但是想体验民俗风情，就不能错过“壮族三月三”。她想带孩子多走走看看，了解八桂大地的风土人情。
这个假期，南宁市民梁先生早早就打定主意在南宁周边游。“正巧西安的几个朋友来邕出差，趁这个节日好好带他们逛一逛。”梁先生说，他已提前做好攻略，先带朋友到广西民族博物馆参观，再到武鸣转一转。梁先生的老家就在武鸣。他说，家乡的“壮族三月三”节日氛围很浓厚，有唱山歌、跳竹竿舞、品尝五色糯米饭等民俗活动，朋友们很喜欢。
记者咨询广西部分旅行社发现，小长假期间，我区多条风情游路线受青睐。除了以往的常规路线，一些旅行社还推出网红风情游，例如到崇左市太平古城体验民俗文化等。
贵港友好国际旅行社总经理陶洁介绍，目前旅游市场已回暖，游客量基本恢复到疫情之前。这个假期，游客多选择区内短途游，主要是海边游和少数民族风情游，其中三江、融水、龙胜、东兴等地比较热门。“今年，不少人选择自驾游，很多都是奔着民俗体验去的。”陶洁说，如今许多景区主打民俗体验牌，增加了少数民族风情表演，他们旅行社也顺势推出酒店预订服务，颇受欢迎。
上千场节庆活动，打造民俗文化大观园
4月14日，“壮族三月三·八桂嘉年华”大幕开启，全区14个设区市1000多场庆祝活动连番登场，可谓丰富多彩。
为了让游客更好地感受本土民族文化，各地纷纷亮出“王牌节目”。比如，南宁、河池、崇左等壮族聚集地区恢复举办“壮族三月三”文化旅游节，还有山歌邀请赛、擂台赛、斗竹马、麒麟舞、竹竿舞、吹芦笙、跳踩堂等精彩民俗互动活动；在侗族聚居的三江，各村寨提前为斗牛、抢花炮、百家宴、打糍粑等民俗活动做足了准备；如果对民俗传统体育项目感兴趣，可以到桂北的兴安围观花炮、珍珠球、板鞋竞速、高脚竞速、陀螺、独竹漂、舞狮等精彩赛事。
三江斗牛争霸赛。
“民俗是随着社会发展而不断演变的。”民俗学博士、广西民族大学文学院教授、广西民族文化保护与传承研究中心主任陆晓芹说，对于壮族同胞来说，“壮族三月三”是一个不可不过的传统大节，尤其是在广西左右江流域。在龙州、凭祥、大新、宁明、上思、扶绥、邕宁、武鸣等地，民间有扫墓祭祖的习俗。除了祭祖，广西各地还有不同的民俗活动，如唱山歌、宴饮、抢花炮等。
陆晓芹认为，广西将“壮族三月三”确定为地方性法定节假日，提供了一个各民族节庆文化展示的平台，各地纷纷挖掘带有地方特色的民俗，将“壮族三月三”打造成广西民俗文化大观园。通过节庆旅游活动，让游客在广西不同的地方体验不同的民族文化，这也是对传统文化的一种传承。
创新互动体验，传统民俗玩出新味道
80后的南宁人小羽是一名旅游爱好者，这些年游遍广西各大景点，她发现现在的景区活动参与感更强了，“其实民俗表演以前也有，但大多是游客在旁边围观，现在更强调互动”。
广西一些景区的职业经理人认为，节庆活动的打造关键在特色，如果不能满足游客各种精细化的旅游需求，吸引力就会下降。近年来，不少地方在民俗体验活动的创新上下功夫，通过现代化的包装手段，打造沉浸式的互动体验，让古老的民俗激发了新活力。
侗妹在村寨门口拦路迎宾。
比如在三江，过去，身穿民族服饰的侗哥侗妹会在寨门外迎客，游客一般要接受村民的逐个敬酒，喝了酒唱了歌才能进寨。现在，这种拦路迎客已经演变成高山流水的迎宾模式：侗家阿妹排成两排站两边，用长长的竹筒把酒倒入碗里，游客可以根据自身情况适量品尝。“迎宾的酒也有变化，更注重老少皆宜的养生酒。”广西旅发集团旅股公司副总、三江通达和志达公司总经理余海霞介绍，过去这种民俗仅是村寨间的娱乐，传承至今已变成游客尤其是年轻人特别喜爱的旅游项目。
“现在的民俗体验都突出互动性，一般不强制，就是客气地邀请游客体验，游客也很享受。”余海霞说，过去一些地方还有踩脚、扭耳朵的习俗，这几年渐渐少了。还有不少景区都打造的百家宴，现在在食材、制作方式、就餐环境、厨房管理等方面都有了规范的流程和标准。三江还打造了一寨一品百家宴，有的村寨是一边吃饭一边看纺纱表演，有的则是边品美食边看歌舞表演。
几年前，南宁市武鸣区的“壮族五色糯米饭制作技艺”非遗传承基地成立，让传承人潘红华有了更大的施展空间。在这里，游客不仅能品尝五色糯米饭，还能亲身体验制作技艺。为了让更多人爱上这一非遗项目，潘红华做了一些创新。现在，游客来到那里，一般都会给自己制作的五色糯米饭DIY各种造型。“就像玩烘焙一样，五色糯米饭能吃也能玩，另外还能传承民俗文化。”潘红华说。
带火了旅游市场催生出网红经济
游客到来后，不少景区开始思考如何让游客留在景区过夜或停留更久。其中，民俗文化成了最大的招牌。
过去，侗寨晚上的活动比较少，为了丰富游客的夜间文化生活，三江当地特别打造了行歌坐夜的火塘文化，游客住在侗寨就能体验打油茶、篝火晚会。在当地的鸟巢剧场，通过实景演出《坐妹》，再现侗族地区的传统民俗，过夜游客倍增。广西旅发集团三江片区演艺艺术总监杨健曾是《坐妹》的第一批演员，他表示，为了让节目原汁原味，演员基本上都是招募本地人，“传统的坐妹是在村寨里，如今我们用舞美艺术将它演绎出来，能让观众更直观感受原生态的民族风情”。
4 月14日，在龙胜各族自治县黄洛瑶寨，表演者在弹唱琵琶歌。 南国早报记者 巫美桥红摄
文化搭台，经济唱戏。独具风情的民俗体验带火了旅游市场，也催生了网红经济。龙胜大寨村80后村支书余琼通在家里开办民宿，今年“壮族三月三”小长假前已收到不少房间预订订单。几年前，他看到家乡大力发展旅游，便毅然从城市返乡创业。“家里原本开着一间小客栈，我回去后把它重新改造了。”余琼通说，原来的小客栈条件简陋，连独立卫浴、窗帘、洗漱用品都没有。他考察了较为成功的民宿后，决定要在保留民族传统文化元素的基础上更加现代时尚。外观是红瑶木质吊脚楼，远远望去古色古香，房间内却是全景落地窗、温馨大床、舒适浴缸……民族元素与现代装饰相得益彰。为了让客人感受当地的民族风情，民宿的餐厅还会烹饪一些当地美食，并向入住的客人赠送自制米酒。一些客人体验后将照片传到网上，引来数百万次网友围观。
余琼通说，目前，大寨村的民宿以本地村民自建为主，村民们都感受到了旅游发展带来的红利。加上电子商务的推动，该村每年的游客增长量基本保持在25%左右，门票分红从2013年的45万元增长到2019年的730万元，游客数量也从2013年的15万人增长至2020年的85万人。
金秀民宿。
在金秀，80后的陶晓敏也经营着一家民宿。2016年，她放弃南宁的工作返回家乡，希望打造一间独具瑶乡风情的民宿。为了从各方面展示当地茶山瑶文化，她在民宿的设计和装饰上融入了许多民族元素，还组织村民来民宿表演民族歌舞，让游客在住店时也能体验民俗风情。“现在本地开办民宿的人越来越多。”陶晓敏说，她开办民宿那年正好赶上县里推广民俗旅游，她的民宿当时是县城里第一家开业并能正常运营的民宿。经过几年发展，各乡镇从事民宿经营的人多了起来，且各具特色。如今，他们还培养村民学习民族语言和歌谣，拍短视频做文创产品，用各种方式传承民族文化。（本文图片除署名外均由受访者提供）
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