时光在这里睡着，不会被忙碌打扰。
巷陌，骑楼，吆喝声，电铃声，
红砖青瓦，古早小吃，
川流不息的小电动，初一十五的香火味，
氤氲成泉州的烟火气。
壹
丈量泉州，自由缓行
春和景明，微风不燥，往泉州去吧，趁这座城尚未大火。因古城形似锦鲤，故泉州又名鲤城。用脚步丈量鲤城，怎舍得快步行走，一步一世界，古建筑都在诉说乃至歌唱时间漫不可信的变迁。
夕阳残照如约倾覆在骑楼之端，鲤城似乎苍老，却依然鲜活。鲜活在红砖古厝，随意攀爬的绿意间；在青石板路上，不经意抬头就见的花儿鲜艳间；在霜色钟楼下，熙攘而过的人海中；在番仔楼下，川流不息的小电动车；在繁华西街，偶尔传来悦耳的南音古韵里；在小巷窄道，传出的阵阵家长里短的声音。高门大户与寻常百姓，文雅古韵与市井风味，并存得宛若天成。
丈量泉州，值得缓行。
贰
心有信仰，慢且平和
这是一座住着众多神明的城市，世界各宗教在这片土地上和平相处着。泉州走过千年岁月，每逢初一十五，满城烟火，虔诚信众，敬神礼神。
热闹的中山路，被基督泉南教堂的礼拜活动吸引，不信教的路人亦可参与，在虔诚地对上帝和耶稣的称颂里，感知深藏于人性里的敬畏之心。
涂门街的清净寺，是我国现存最古老的伊斯兰教寺，青白异色花岗石精雕三层穹形尖顶拱，寺内石壁刻有中国传统的莲花图案，宗教与艺术的融合水乳相接。朝街外壁的窗顶楣，横嵌着浮雕阿拉伯文《古兰经》石刻，传递着温热的思想。
虔诚、祷功、冥想、涤己，大约是信仰力量，才让在现实中负重的众人有了精神上的平和。一代代泉州人在仿若亘古不变的建筑空间里，在所有信仰皆有归处的宗教维度里，被慢生活注入了自己与城市的细胞里。
叁
细嚼慢咽，古早之味
泉州人的一天从一碗面线糊开始，热气腾腾，水汽把黎明晕开，生出白昼。市井热络的烟火气，闽南小吃的古早味，慢慢享受生活的泉州人，自然更懂美食的活色生香。
醋肉咸饭蚵仔煎，土笋石花烧肉粽，更有香气扑鼻的姜母鸭。相传，姜母鸭由一位宫廷御医研发：“用麻仁油炒红面番鸭肉，再加上老姜母和烧酒一起炖煮”。老姜除腥热身，鸭肉滋而不腻，温而不燥。台湾的姜母鸭近似汤煲，而泉州一带则习惯干香的吃法，各家选料、火候和料理方法的不同，姜母鸭也各有其味。被沿街的香气馋得吞口水，忍不住走入一家看似普通的姜母鸭食肆，经营多年，自成风味，难以用文字描摹，留个念想，亲自去品尝吧。
往泉州无需攻略，也不用担心预算不足，一个周末，当然它更值得一个小长假，说走就走，高铁直达；但倘若你是个有规划才有安全感的人，亦可精心绸缪、按图索骥，千岁泉州能予你如意的答案。
推荐在老城区住下，也就是鲤城区的民宿，隐藏在小巷的红砖小楼里，也有旧式别墅改建而成，在这样的空间闲憩，虚度光阴亦美好。
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