【创建天府旅游名县】四川兴文这口水井是多少人的记忆

旅游 爱成都迎大运 2020-12-23 09:16

原标题:【创建天府旅游名县】四川兴文这口水井是多少人的记忆

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古宋镇南门桥古井

从前,没有自来水,居民们用水全靠到河里水井去挑。要生存就离不开水井和河流,人们修房造屋都要选一个位置好的水井屋基。

有着上千年历史聚居地的古宋城(封建时候称为泸州卫,即现在的兴文县城古宋镇),众多居民的用水,基本全靠城里五大古井,南门桥古井便是其中之一。

南门桥古井是兴文县内为数不多的古代建设使用的水井,保存较为良好,至今仍在供当地居民使用,在一定程度上具有历史参考价值。

(周爽 摄)

南门桥古井为一般水井状,由水井和平台组成,至今仍有较稳定水源流出,平台为长方形形状,居民大多在平台上清洗衣服。

老丁的自由诗:

泸卫古城史悠悠,五大古井在城中。

一方水润一方土,人杰皆因地灵空。

至今还饮井中水,山中甘泉不老松。

放花溪水清又亮,从古流淌到永久。

今日故事

古宋镇谢启珍老人

入夏以来,高温热浪席卷整个城市,每年的这个时刻,兴文73岁老人谢启珍,都要赶赴一个“茶香之约”。这是老人连续为路人免费提供凉茶的第五个年头。

古宋镇后街头社区,每天人来人往。早上6点左右,当这里的集市还没真正热闹起来,谢启珍老人已经把装满凉茶的水壶放在集市的一个摊位上,挂上牌子“免费凉茶”,供来往的市民免费饮用。

老人的家就住在离摊位不到50米远的,一间破旧平房里,主要收入来源于儿子卖油条和自己的杂货摊,家境并不富裕。凉茶摊使用的茶叶茶杯,大都来自她平时捡破烂换得的钱。为了供应凉茶,老人清晨五点过就要起床准备,要整整烧满五大壶水,再泡茶、出摊。

酷暑中,来喝凉茶的人有很多。有家住附近、喝了很多年的居民,也有逛集市累了的市民。在集市摆摊的摊主赵承伦匆匆来到凉茶摊前倒了一杯茶灌下,又匆匆折回自己的摊位。

“水要花钱、火要花钱、烧来还放点茶叶,让人们喝,又不要钱。她这是做好事,喝了凉茶管口干,你在别处喝冷水就不好喝,这是烧开了的,这一口下去,特别舒服。我在这里摆摊5年,喝了5年。每到夏天,她都会烧好开水泡好茶让人们喝 。”摊主赵承伦说。

小编临走时,看见老人还继续给茶壶添水。不经意间发现,老人腰已经直不起来了,身上的围腰也是补了又补。她说:“只要自己还有力气做,就会一直做下去,直到不能做为止”。

老人的善举感动了很多人,祝愿老人健康长寿!

今日美食

荤水粑、千层粑

荤水粑、千层粑是兴文县古宋镇街头的著名小吃,这种粑粑特有的味道,悠远绵长,在很多古宋人的记忆中挥之不去。

荤水粑的做法:粗造的米和槐米或槐花泡几个小时,后打成米浆,再将米浆打成熟芡,包上包心,上蒸笼,大火蒸20多分钟至熟透。

千层粑是一层一层的将粑粑包起来,最后形成一个很多层次的粑粑,每层都有馅料,所以大家都喜欢把它叫做千层粑。千层粑做法则是在荤水粑做法的基础上,将生浆放上糖,大概六七层,然后大火蒸一个多小时,香甜可口的千层粑就大功告成了。

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