“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州”
“潮落夜江斜月里,两三星火是瓜州”
江苏是中国不可复制的经济大省，能生在江苏这个鱼米之乡的肥沃之地，即便以一座城的名义也倍感荣幸。这是故居在
如皋现在上海做丝绸生意的王先生的感慨。
不管是谈经济还是谈发展，江苏在中国的地位不可忽视，在中国的影响力更不可忽视。
虽然在一线城市没有“前三甲”的C位，但绝对也是前五之列。
随便拿出江苏的一个城市，诸如南京、无锡、扬州、常州、南通，从经济发展上个个都是顶呱呱的响，从产能输出、旅游资源更是有口碑俱佳，人气爆棚。
今天小编不说省会南京，也不说历史人文的无锡老城，单说一个在江苏省GDP排行属于小老弟座次的镇江，2019年排名第十。
根据2019年GDP官方数据显示是2216亿元，相当于山东省的一个地级市的聊城，二线收入，但聊城却无法与镇江之比。所谓的强省无弱市，因此与省内其他城市相比，镇江的速度仍然是最低的，看下面这个GDP排名报表显而易见。
来自官方的GDP数据，能否真实的反应出人民的幸福指数？这个问题有点太尖锐。镇江总而言之虽然没有大的支柱品牌，但是也不泛一些优秀的品牌产业在支撑着镇江的GDP。以施正荣的尚德集团创始人，徐翔的大全集团有限公司总裁，王伟耀的江苏沃得机电集团有限公司董事长，王伟耀的江苏沃得机电集团有限公司董事长，吴群的江苏鱼跃医疗设备股份有限公司副董事长，张邦的好未来教育集团创始人兼首席执行官等诸多镇江籍民营企业家。但是，我知道的是镇江的酒、镇江的醋相当的有口碑，包括乃至镇江的一碗锅盖面，已享誉在外。
扬州、常州、无锡、镇江的生活半径都在一个小时内的交通距离，所以镇江是地道的江南城市，但是，这座江南城市又有自己独特的开放性，自古就有，四面贯通，八方汇聚。镇江古称润州，在江苏省的西南方向，长江下游南岸，依水而居的城市，所以不能没有鱼，不能没有米，因为一座海拔不到500米的北固山，镇江还赢得了“天下第一江山”之美誉，别小看镇江的山不高，还真是应了那句山不在高有仙则名。被联手的还有金山、焦山，三座“大山”坐镇镇江，座座皆有历史和故事，不鸣则已，一鸣惊人。
高铁的便利，让我每年去镇江3--4次的自由行，通过镜头和相机也感知了这座城江南之城独有的魅力。单说旅游虽不比扬州、苏州、无锡的朗朗上口，但镇江行，也不虚行。
初期的镇江，长江之水是漫过现在的半座城市的，有据为证。也就是说，早期的镇江不是现在你去看到的样子。过去的江水与城日夜对话。在西津渡景区有一个渡口，那里至今包保留了几十阶台阶，这里的高度是长江水位的高度，渡口和码头以此而建，船夫和挑夫们以码头卫生，肩扛人抬物流，让西津渡成为繁华的商贸之地，南来的北往的，夹杂着各方方言和口音，饮食习惯也成了大杂烩。喜欢吃米的，喜欢吃面的，喜欢喝汤的，喜欢吃干饭的，一代代的延续和传承，镇江具有了南方、北方多重的个性和背景。
这也是镇江不同于其它江南城市的区别之一，码头文化让镇江独有了一份江湖气息。
这也是很多人难以理解的为何镇江一座南方城市，竟然能诞生出一碗漂亮香气美誉天下的“锅盖面”！镇江的锅盖面不同于重庆小面，不同于山东胶东的炝锅面，不同于山西的臊子面，但都具有雷同的是锅里下面，再配菜。只是多了一个锅盖，多了一个故事，多了一份生活的盎然趣味。
一碗面让我沉思了很久，长期以面食为生的北方人，除了山西的面食，北方人竟然拿不出一碗像么像样的招待远方客人的面！你说奇怪吧。这就是以淮河为分水岭的南北大地，河之南，精耕细作，河之北，粗放养活。
那么，一碗面的幸福指数有多高？客官，你不要小看这碗面，对市民的生活息息相关，朝夕相处，不管是达官贵人还是平头百姓，都在一碗面的摊位下低头，早上一碗面，让你发不了家，也致不了富，穷不了家，舍不了业，却是日常生活最有盼头的心头之饱。
镇江的王先生告诉我说，他每天早上打卡的美食就是一碗锅盖面，真正美味正宗的锅盖面是来自坊间那些街巷的小店。我在金山景区大马路对过的锅盖面店铺里吃了一碗正宗的锅盖面，一家挨着一家的锅盖面店门前都摆放着一块有美食和质检协会出具的“优秀”、“良好”的营业牌照，你挑着优秀的进店没错。
镇江的锅盖面，需要用自家熬制的酱油汁，在出锅的时浇汁，酱油必须自家熬制不是在商店里购买的成品，所以，几乎是每家的面味道细品以后是不一样的，就像万家饭万家味一样，一个厨师一个味。如果拿着一个外地人的口感将兰州牛肉面和镇江的锅盖面比，我更喜欢锅盖面。
兰州牛肉面对我一个北方人的口味品质来讲，面有点做作的劲道，硬的有点超出味蕾的想象，而镇江的面条就是我们家里案板上的那种面条，说白了就是家常面，似乎劲道的更加柔和真实。属于家庭“妈妈”的味道。而镇江面后期添加的食材那敢情叫做“丰富”，天上飞的，地下跑的，水里游的都可作为食料下饭。我特意要了一碗牛肉配上鳝鱼段和雪菜竹笋等十多种食材，再加上老板亲自熬制的酱油蜜汁，那敢情叫做喷喷香。
很遗憾，镇江的锅盖面没有像兰州牛肉面一样席卷大江南北，没有走向中国，这个深层的原因就是镇江人不穷，不需要背井离乡的去创造幸福，自古以来的镇江人，虽不大富大贵，但他们都有着对日子取舍与平淡之念，富而不奢，从容淡定。
据说，至今镇江的房价也高不过扬州，高不过南京，同样是江南水乡，这里的房价有着普通人感觉很温馨的价位。镇江人表示能接受。一座江南小城，有自己的工作，有自己的生活圈子，生活写意而舒心。
一瓶醋，一碗酒，镇江人有着对日子的精致和烹饪酿造的技巧。
传承下来的不仅仅是美味，还有祖辈精神食粮的索引。不管是一碗面还是一瓶醋，都在向世人暗示着镇江人祖祖辈辈的精致，通过味蕾的挑剔，过着自己独特而细腻的生活。
镇江香醋，一个“香”字体现了生活的味道和哲学。
这对于一座城市品牌提升放在当下更据人气。
镇江醋属于黑醋、乌醋。 创制于1840年，驰名中外，镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖，这些殊荣和大奖也让外地人羡慕，如果餐桌上能有一瓶镇江的香醋作为调味实在是一种高端食材的配置。
镇江还有酒，如果谈镇江的酒估计贵州和宜宾就是笑了，镇江古称京口，史家称之为“南兰陵”。自隋朝开始，京口成为润州的治所，辖有丹徒、丹阳、金坛三县。北宋政和三年（公元1113年），改润州为镇江府。直至晚清，镇江府始终以一城三县的富雄之地而闻名天下，出产着许多名酒佳酿，被世人视为江浙酒业中心。历史上蜚噪一时的曲阿酒、云阳酒、京口酒、北府酒、丹阳酒、金坛酒、润州酒，均出产于镇江酒业辖区之内。
京口酒业由来已久，后代追溯它的历史，总要溯源于周朝时期。《书影》有云：“相传周宪王时，客有以京口老酒献者，王饮而甘之，岁命载数瓮来，民间竞尚之。后予乡人婚嫁宾筵，非此不足鸣敬矣。”如果按照这种民间传说来推算，京口老酒可谓中国最古老的贡酒了。远古的酒史已难详确考稽，但至晚在东晋时期，京口酒业确已展现在这片区域之中。
宋朝时，京口酒和北府酒被称为镇江酒家再度发掘，并精酿细造，传之海内，使之成为全国知名的地方酒。陆游在《对酒戏作》一诗中曾以“色比鹅雏京口酒，声如珠贯渭城歌”的词语来赞美京口酒。对于北府酒，人们亦是称颂不绝。
谢翱《赋得北府酒》诗有云：“北府酒，吹湿宫城柳。柳枝着地春垂垂，只管人间新别离。离情欲断江水语，女儿连臂歌白纻。淮南神仙来酒坊，甲马猎猎羽林郎。百年风物烟尘苍，老兵对月犹举觞。青帘泪湿女墙下，曾识行军旧司马。”看来，宋朝人已经学会利用历史名酒来推出新酿，并在饮酒过程中寄寓着对往事的回顾。
宋代的镇江酒业推出了许多酒类产品，据张能臣《酒名记》记载，北宋时镇江出产蒜山堂酒，载于史册。到南宋时，镇江酒的品号更多达18种以上，成为江南地区产酒最多的州府之一。
关于酒的故事这样悠长，你到了镇江不品鉴一下镇江酒是不是有点虚行了。
“客路青山外,行舟绿水前。潮平两岸阔,风正一帆悬。海日生残夜,江春入旧年”，如果你是因为旅行而路过镇江，一定不能错过三座山：北固山、金山和西津渡的云台山。虽然海拔不高，每一座山的历史和故事都是箩筐。请关注，下一期带你走进镇江的三座山。
最后告诉大家，如果你去了镇江，一定住在西津渡古街上有两家个性酒店，一家是书香酒店，一家是陌上客栈，各有千秋，却都是旅行途中的品尚之家，让你的旅行找到了舒适和中式文化的反古体验。
