有美食与美景相伴，旅途才称得上完美。在前几期的贵州巡礼之行中，我们跟随动画《一人之下4》的视角，穿过寻常巷陌，走过青山绿水，把贵州美景游了个遍。这一次，异人天团再度出发，开启全新味蕾之旅，带领大家领略一个闻得着、尝得到的美味贵州。
每个省份都有自己的风味识别码，他们或许细小不起眼，但却浓缩了一方水土的精华。贵州则是以酸辣鲜美的风味深得人心，因后劲十足而闻名。
俗话说：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，凯里酸汤鱼是贵州美食的典型代表，是苗族传承千年的民间美食。酸汤鱼酸辣香醇、鲜香浓郁，鱼肉肉质松软，鲜嫩可口，打着卷儿的鱼片在一碗来自贵州苗岭的秘制蘸水中滚上一圈，丰富的口感便久久地萦绕在舌尖。再加上一碟特色的苗家米豆腐，滑嫩香辣，征服味蕾轻而易举。
大家还记得在动画《一人之下4》中惊喜亮相的贵州羊肉粉店吧，其场景设计十分之接地气，让大家在看动画时仿佛真的身临其境，来到羊肉粉店中。当然除了真实还原的场景，相信大家也一定好奇是怎样的美食才会让金凤婆婆如此上瘾？
《一人之下4》动画-羊肉粉店外景设计图
《一人之下4》动画-羊肉粉店场景
遵义羊肉粉是贵州美食“走出圈”的代表，借用《舌尖上的中国》中的一句话“遵义人的早晨是从一碗羊肉粉开始的”，足以说明其无可撼动的地位。炖好的羊肉肉质细嫩，切成薄片，铺在热气腾腾的米粉上，浇上鲜红的辣椒油，撒上花椒、蒜苗、香葱，汤清、油亮、肉嫩、粉香，色香味俱全，令人垂涎。
要说贵州街头最常见的美食，贵阳丝娃娃当仁不让。所谓“丝娃娃”，就是用轻薄柔软的薄饼，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等多种佐料包入其中裹成小卷，因其形状上大下小犹如襁褓中的婴儿故得其名，入口前再灌入灵魂辅料酸汤汁，咀嚼起来清脆可口，滋味丰富，酸辣宜人，一口一个，十分满足。
六盘水美食水城烙锅被称为“西南一绝”，蕴含着水城人独特的饮食文化，可劲儿地烫、过瘾的麻、诱惑的辣在每一个食客的味蕾上都烙下难以消磨的印记。菜品倒入烧好油的浅口平底锅中，油花四溅，香气纵横，夹起烙的金黄的食物，浸蘸佐料，鲜香麻辣，令人陶醉。其中烙洋芋最为特色，沾上五香麻椒面，香辣舒爽，油大而不腻。
在种类繁多的面条王国中，贵阳肠旺面因其“常旺”的吉祥寓意而被大家所熟知，每到清晨来临，一碗碗肠旺面便在贵州的街角，意气风发地迎接着饥肠辘辘的客人。以猪大肠、猪血为辅料的早餐看似硬核，实际上风味独特的汤面和提振食欲的红油可以扫出大半油腻，口腹中只留下动物的脂肪香味，诱人食欲，回味无穷。
美食当道，是人类亘古不变的选择。此时此刻，相信一碗碗贵州地标性美食已勾起各位肚子里的馋虫，哪怕不能立即赶赴贵州，也忍不住找点什么打发一下嘴巴的寂寞。
在《一人之下4》动画最近剧集中，还有更多精彩剧情正在腾讯视频上演，每周五12点准时更新，新鲜热辣，保证开胃，一定不能错过哦！
贵州日报天眼新闻记者 陈景雄
编辑 吴娅
编审 张齐
