十一长假期间，我来到江西上饶，拜访赫赫有名的三清媚女子文学研学会，毛会长给我们讲到了她的朋友，铅山县章岩寺掌门人释觉真法师用十五年时间恢复寺院的故事，非常励志也非常感人，我们当即要去拜访。
章岩寺坐落在江西上饶的铅山县，这座寺院始建于南唐，到清末完全损毁，释觉真法师1999来到这里，得到政府的同意后，在遗址上凭借自己不懈努力，用15年时间恢复了这座寺庙，也留下很多感人的事。关于她的建寺具体的事宜和故事，我会另写一篇，这里不多说了。
这座寺院建于一座山崖内的，有天然的洞穴可以遮挡风雨，环境与风水都不错。
崖壁上曾有很多历代诗文记载，非常珍贵，可惜这些文字竟然毁于一个现代的无聊人。
在释觉真法师恢复寺院之前些年，“破坏者”利用工作之便，上蹿下跳将文字全部铲除，无知的刻上了自己、儿子和公司的名字，毁坏了重要的文物。
释觉真法师是黑龙江人，高中毕业考入北京院校，护士专业。毕业后在北京一家医院就业，做妇科护士，某天感觉生命中有种召唤，就来到上饶某寺院出家，八年后又来这里白手起家建起章岩寺，她的故事不多说了，看看她用什么招待我们。
我在很多寺院吃过饭，有的是寺院的待客饭，有的是给游客提供有偿斋饭，但是依然对这里餐食很好奇和期待。
章岩寺现在有四位住寺师父（比丘尼），释觉真法师说平时她们吃的很简单，主要是自己种的蔬菜，我们来了，就去镇上市场里多买了几样菜。
她们自己的菜是简单的烹饪，但是食材非常好，菜品也很好看，这盘炒青豆是我这次江南吃到最好的。
除了本地菜，还有来自大兴安岭的木耳，这个菜我在其他寺院也吃过，似乎是寺院待客的标配了。
江南的竹笋很多，这个菜我也特别喜欢吃。
除了蔬菜，还有豆腐，师父们似乎很会做菜，不仅味道好，样子也是很好看的。
摆好饭菜，我看见一个老师父还在厨房里，就过去看看她在做什么，她说是热剩饭。
热好饭，她直接端在一边自己默默的吃，我们问她为什么不来桌上吃，她说这样最好，年纪大了，喜欢吃的烂一点，也喜欢清净。
释觉真法师说这老人特别的爱惜粮食，平时有剩饭老人都要多煮一下，然后自己吃掉，她说出家人自己不种田，都是大家的布施和供养，每一粒米来的都不容易，要爱惜，不浪费一粒粮食。
释觉真法师说出家人不是佛，不是圣人，“我们是在修行的路上啊”！
