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国庆假期开始了，不少人选择外出旅游。有的人旅途忙着赶路、看风景，三餐随便对付一下；而有的人则是尝遍当地特色美食、大快朵颐。旅途中合理安排好一日三餐很重要。否则，不规律的生活作息和饮食习惯、暴饮暴食会造成对胃黏膜的恶性刺激，容易引发急性肠胃炎、急性胰腺炎等消化道疾病。
早餐不能省。北京东直门医院消化内科副主任医师杨先照建议，旅行途中的早餐，可以用粗粮代替大米白面，例如全麦面包、红薯、玉米等；选择高蛋白低脂肪的食物，如水煮蛋、茶叶蛋、（脱脂）牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、酱牛肉、瘦猪肉等。这些食物既含有优质蛋白，也能增加饱腹感。同时，还要摄入足量的新鲜蔬菜水果。
午餐、晚餐少吃辛辣、刺激性强的食物、少吃粗糙、生冷食物。杨先照指出，酒类、辣椒以及大蒜等辛辣类食物，会对胃部有一定侵蚀性及损伤性，大量食用容易导致胃黏膜屏障被破坏。粗糙、生冷的食物会造成细菌滋生，导致胃肠道感染，出现胃痛以及腹泻等症状，因此要避免食用。如果感觉肠胃不适，不要选择洋葱、土豆、薯类，甜食也应适当控制，以免影响胃的消化，加重症状。
晚餐应遵循种类多、能量少、清淡饮食的原则。北京宣武医院普外科主任医师孔令玲表示，晚餐主食可以以粗粮饭、粗粮粥、杂粮饼为主，饱腹感强，不用担心睡前会出现饥饿的情况；多食用新鲜的深色蔬菜，适量食用大豆及其制品，既能摄入优质蛋白质，而且脂肪含量也较低。肉类则不建议多吃，“由于夜晚肠道蠕动较慢，如果肉类食物摄入过多，会在肠道中滞留产生氨类物质，容易增加肠癌的发生风险。”
另外，旅行途中一定要补足水分。杨先照建议，多喝温水热水和富含营养的水，凉水容易使胃部受寒，导致消化不良。“可以在水中加入适量红枣和桂圆，不但有营养，养胃效果也不错。”
新京报记者 刘旭
校对 卢茜
