中秋节对于我们来说是仅次于春节的一个大型节日,每年的中秋节不管是在哪里只要是情况允许的情况下,大部分在外的游子们都要回家与家人过上一个团圆节。现在随着各项条件的提高,我们回家的路更加的快速与便捷。所以很多朋友也都是回家与家人度过一个团圆的中秋节。
今年的中秋节正好遇到国庆节,假期延长,所以很多朋友们都可以返回家中与家人团聚。很多朋友们都选择假期出去旅游,今年情况特殊,再加上家里的孩子还小,所以小董与媳妇宁愿呆在家,给家人做一顿丰盛的中秋家宴。全家人吃得开心,热热闹闹的。晒晒我的中秋家宴,150元吃到扶墙走,丰盛不浪费,吃得也开心
将五花肉清洗干净,凉水下锅,放入姜片,料酒,炖煮10分钟,用筷子可以扎透捞出过一遍凉水;梅干菜多洗几遍,放入清水浸泡;碗中放适量生抽,老抽,料酒,放一勺白糖,半勺盐,胡椒粉,五香粉,两勺豆腐乳,搅拌均匀,用牙签在猪皮上扎一些孔,倒点老抽抹均匀上色;锅中倒入油,油热之后将猪肉表面都煎一下,然后放在凉水中浸泡10分钟,切成片;
将切成片的猪肉表面都裹上一层搅拌好的料汁,摆入盘中;梅干菜挤干水分,锅中倒入油,油热之后放入葱姜,炒香后倒入梅干菜煸炒,将梅干菜炒香,然后倒入料汁翻炒均匀,炒好的梅干菜放在肉片上面,按压瓷实,锅中大火蒸1个小时左右,然后取出来倒扣在盘中即可。
这样做出来的梅菜扣肉,软烂入味而且又不油腻,非常的好吃。
腐竹烧香菇是我们生活中常吃的一道菜,做法简单,而且又好吃,中秋节也少不了这道美味。家里有干香菇木耳,早晨起来提前将香菇和木耳泡发,然后将香菇切成片,腐竹掰成段;再切一些葱片,姜丝备用;
首先将木耳在锅中焯一下水,这样焯水过的木耳更易熟而且不夹生;锅中加入油,油热放入葱姜炒香,然后放入香菇炒软,再放入木耳腐竹翻炒均匀,调一下味,再加入半碗清水,慢炖5分钟,然后大火收汁,出锅前撒上香葱即可。
一般每一年中秋节我们的餐桌上都少不了鸡肉,老妈养的鸡肉炒一盘真的是非常的好吃。但是今年回家的时间有点晚,来不及现杀现做了,于是买了一个烧鸡,这个烧鸡入味又非常的好吃。
有肉菜当然也少不了清爽美味又解腻的素菜。素菜最喜欢的就是麻汁豆角,这菜清爽美味又好吃,而且做法也简单省事,几分钟就能做好。首先将豆角清洗干净,锅中加入适量的水,将豆角焯一下水,这样豆角不夹生;然后取适量的麻汁倒入碗中,加入适量的温水,加盐,搅拌均匀,然后将豆角切成段,将搅拌好的麻汁倒入豆角里面,搅拌均匀就可以了。
香酥鸭是一种豆制品,直接做凉拌菜吃最好吃,而且这种凉拌菜最是下酒解腻,所以小董在家就多调了一盘。首先将香酥鸭切成细丝,黄瓜切成丝,葱切成丝,青辣椒去头去籽切成丝,放入盘中,然后再加入适量的盐,香油搅拌均匀即可。
罐头是作为甜品的,肉类的吃多了,来一口甜甜的罐头,清爽美味又解腻,非常的好吃。
今年你是怎么过中秋节的呢?家里准备了什么样的菜呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!