对于吃来说，旅游中是必不可少的其中一环。我国的旅游美食文化，相比于其它国家，我国的美食文化绝不输给任何一个国家。每个国家的美食文化，都有自身的特点，完全不会有重叠的可能的，但对于我国的美食文化，也让不少外国人慕名而来。
吃最为基本就是要吃饱，不吃饱哪有力气接着往下游玩下去呢？所以，每到一个城市，就会不同的美食街，而这些美食街，才是真正旅游消费的场所。天下之大，唯有美食不可辜负。在一些乡间小镇上，当地的美食小吃，绝不比五星级酒店差，而且更为亲民。
贵州一处充满猪蹄香古镇，距今已有600年历史，靠着猪蹄扬名天下。贵州本就是我国一个十分重要的文化旅游城市，当的的旅游业也是相当地发达。尤其是当地开发的古镇，每年的游客都是络绎不绝，这也是因为当地美食文化，所起到的推动作用。
对于古镇文化，人们首要会想到江南的古镇风情，但在贵州的青岩古镇，同样可以领略到古镇的魅力。而且在当地还能感受有别于水上江南的美食文化。在江南人们游玩累了也只是小坐歇息，吃点糕点喝点茶而已。
但在贵州青岩古镇，就能让你的胃，喂得满满当当的。当地的“大猪蹄子”可谓闻名于天下。许多的游客都是慕名而来，要吃上当地肥而不腻的猪蹄，相传当地的武状元在去科考之前，就是吃了一块大猪蹄子，因此青史留名，成为当地赫赫有名的武状元。
这个故事也成为青岩猪蹄的典故，而且除了当地之外，其它地方的大型美食节，都会有当地猪蹄的身影，而且全是排满了长长地队伍，可谓是十分的火爆。加上出货朋友们对于美食追求也是极高的，选择好吃有不贵的美食才是王道。
