我们说乾隆皇帝是最爱美食的,他喜欢奢华,爱享受,他所在位的时期堪称“舌尖上的大清”,乃是有史以来最为腐败的时期。
腐败到什么地步呢?
乾隆皇帝最爱的满汉全席,一共有冷荤热肴196品,点心茶食124品,共计320品。这320道菜,可以说是包罗万象了,容纳天地了。什么天上飞的、水里游的,地上跑的、四条腿的、两条腿的、多条腿的,应有尽有,只要是能吃的,估计都被乾隆搞来了。
食材上鲍鱼、海参、鱼翅、熊掌、猴头等,各种高大上,烹饪手法也是,火锅、烧烤、蒸煮、煎炸,样样俱全。
同时,这种满汉全席上集结了多种菜系,南菜54道:江浙菜30道,福建菜、广东菜各12道。北菜54道:满族菜、北京菜各12道,山东菜30道。这些琳琅满目的菜肴,须在3天4餐内吃完。
可以说,一个厨师如果会做满汉全席,估计就没有他不会做的菜了。
说到这其实还不算奢侈,满汉全席还要有高级的环境衬托,满汉全席一定要在极其富丽堂皇的宫殿里吃,搭配精美的餐具,各种万寿餐具,精美绝伦,再配以各种银器,瓷碗。 甚至有的筷子都是象牙雕刻而成。
有了环境,有了餐具,那还一定要有氛围。名曲大家伴奏,古典美声和弦,都不能是普通的小曲儿。外在条件都具备了,还有用餐礼仪克制,一定要洗漱更衣,严谨庄重,官职大的先入席,吃完一桌再换一桌,必须井然有序。估计在这种场合吃饭,聊天大笑是不用想了,更不能吧唧嘴了。
看着这么一桌满汉全席,菜品之多,环境之奢华,是否已经让你垂涎三尺了呢?难道所有皇帝都按照这个标准做巨型宴席?
实则不然,崇尚简朴的康熙帝,他对于宫廷宴席花费有着明确的规定。他规定宫中的满族宴席共分为六等规制,皇帝皇后去世后办的随宴为第一等,招待外来使臣的为第六等;汉族宴席分为五等,用于奖赏汉族官员。其中第一等的满族宴席最贵,折合成人民币大概4000元一桌。第六等,算下来也要1500元人民币。
这样一看,乾隆一顿满汉全席的花费是远远超康熙时期第一等宴席数倍之多的。折合成现在的人民币少说也有十几万了。将十几万花在一顿饭上,也真是大手笔了,当时的普通百姓可能一辈子都没有见过这么多的钱。
吃货大清极尽奢侈,当真是享遍天下美味,可他们没有想到,每一次饕餮巨宴都在推进大清的灭亡,最后真是“吃不了兜子走了”。