#高颜值美食#庐山位于江西省北部,长江中下游南岸,地理位置优越,属九江市市辖,素有“京九重镇、鄱湖明珠”之称,东临我国最大淡水湖鄱阳湖,北襟黄金水道长江相望鄂皖,西接昌九工业走廊,南依旅游胜地庐山,下面小编给大家分享一下到了庐山需要品尝的6道地方美食。
1、庐山石鱼
庐山石鱼是著名的庐山三石之一,因长年生活在庐山泉与瀑布中,把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里,故称石鱼。庐山石鱼体色透明,无鳞,体长一般在30至40毫米左右,同绣花针长短差不多,就是长上七至八年,长短也不超过一寸,故又名绣花针,其肉细嫩鲜美,味道香醇,因而遐迩闻名。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以,营养成分丰富,石鱼炒蛋为庐山特色名菜之一。
2、庐山石耳
庐山石耳是著名的庐山三石之一,在附近其它地区也有,以庐山最佳。庐山石耳与黑木耳同科,是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物,由于它形状扁平如人耳,又附着在岩上生长,所以称之为"石耳"。 石耳营养价值极高,内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素,营养十分丰富,是一种高蛋白滋阴润肺之补品。
3、庐山石鸡
庐山石鸡是九江市庐山区的一道特色名菜,属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙肉加辣椒等佐料精制而成。庐山石鸡具有"色泽深黄,肉质细嫩,香味浓郁,口味甚醇"的特点,深受民众喜爱。
4、鄱阳湖银鱼
鄱湖银鱼形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜。自古以来,它就是人们餐桌上的珍肴。银鱼是经济价值高、是富有营养价值的名贵佳品。
5、庐山茶饼
选用当地茶油、麦面、黑芝麻、百年桂花为主要原料,采用传统工艺和现代技术研制而成。其色泽金黄,素有小而精,薄而脆,酥而甜,香而美的特点。由于散发着茶油的清香,丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香,故被人们称为“四香合一”。
6、鄱阳湖藜蒿
藜蒿又名水蒿,是鄱阳湖内的一种野生植物,嫩茎味道清香,肉质脆嫩。每年阳春三月,正是吃藜蒿的最佳季节。正宗鄱阳湖的藜蒿是绿叶红蔓,气味芳香,可作主食或者配料,可熟食,亦可凉拌,藜蒿炒腊肉是江西的一道名菜。
以上是给大家分享的庐山的6道地方美食,味道都很不错,到庐山的朋友可以找找尝尝,欢迎庐山的朋友给留言进行补充。