导读：让家乡人带你去茅草地吧？带上锄头寻美味，不会让您空手而归
文：小七 您身边的植物学者
茅草三十年前 小镇 乡村
那时候的瓦房也还不是特别多，砖房更是少之又少，唯一值得让人羡慕的是那种石头砌成的房子，人称——石砖房。若谁家有一间，那定是让人羡慕不已的了。
更多的，是那些用茅草盖成的房子，俗称——茅草房，如今若想见到，估计得到乡村旅游主题的地方才能偶尔看到了。
茅草在农村，除了盖茅草房，好像用处也不是很大，猪不吃，牛不吃，羊也不吃，而且割它还得小心，不然很容易割伤手。倒不是刀具的原因，而是茅草的边缘具有锯齿意义的东西。据说当年鲁班大师发明锯子的时候，就是受到这种边缘有锯齿的类似的植物叶子而发明的。
茅草貌似无用，但以前还是得割茅草的，虽然我们生活的童年已经住上了瓦房，可牲口住的地方的屋顶还是很多用茅草盖的。有时候也得让我们去割茅草加厚茅草屋，特别是春天的时候，要防止夏季来临前或者来临时的突发暴雨，加固茅草屋就得去割茅草，这些简单的事情自然是交给小朋友们了。而农村的孩子对于茅草是再熟悉不过的了，因为有茅草的地方，它有美味的存在！
01茅草地的美味
一种“野花”味道鲜美，若您见到记得采摘，剥开就能吃价值也很大
在茅草地里，其实是有很多美味的，比如菌类，但春天的菌类还是比较少的，但也有一种“野花”，它的味道十分鲜美，而且剥开就能吃哦，若您见到，可别错过。
这种野花，就是茅草的“花”，茅草会开花，在但它完全盛开的花可不好吃，絮状。但没有开花之前的花，也就是它的花穗，却是美味。
茅草的花苞被称为——茅针，一般在春天茅草第一波叶芽之前，如同春笋一般冒出来的密密麻麻的茅针，也就是茅草的花穗，古代称之为——谷荻。古人对它更是推崇备至，而且也言明适合小孩子吃。
[颂曰]处处有之。春生芽，布地如针，俗谓之茅针，亦可嗷，甚益小儿。
采摘茅针可以算得上是一件令人开心的事情了，农村孩子在以前很少有零花钱，即使有也很难得有机会买东西。每逢3、6、9；1、4、7；2、5、8或者有的地方是逢10赶集的日子，才能到镇上去消费，但有的地方离镇上太远，大人单程也要3、4个小时，小孩子很难步行一个来回，所以也没有办法到镇上赶集。采摘茅针等野花野果或者植物根茎就成了美味的零食了。
而且茅针比较干净，采摘出来的茅针由于有茅草叶片包裹着，天然又健康，干净整洁，也不需要水洗，直接剥开就可以食用了。
02茅针的价值
茅针很好吃，很嫩，很甜，嚼着不费劲，汁水也还是蛮多的。若嚼到比较老的，还可以直接吐掉去拔另外的比较嫩的。但一般都比较嫩，采摘也很容易，捏住它的尖就能提起来。
对于这种小孩的美味零食——茅针，大人还是比较放心让他们去采摘的， 它比别的山野美味干净，而且地上就有，不用工具，不爬树，也不下河，很安全。
茅针不单好吃，价值也很大，《千金翼方》、《妇人良方》、《圣惠方》、《本草纲目》等均有收录，价值很不错，具有凉血止血，清热利尿等作用。
虽然三农小七是您身边的植物科普学者，但茅草实在是太多，太过于熟悉，我就不科普它的特征了，感兴趣而又不认识的朋友，可以问问农村的亲戚朋友，大人小孩都认识这种植物，而茅针一般在春天才有哦。
03茅根也不错
不过即使采摘不到茅针，您也可以带上锄头去挖它的根茎，也就是大家比较熟悉的——白茅根。那可也是好东西哦，味道甜甜的，洗干净就可以吃，而且还可以用来煲汤煮水喝。
所以，春天让家乡人带你去茅草地吧？这个主意可是很不错的哦，带上锄头寻美味，不会让您空手而归的，采摘不到茅针就挖白茅根。茅针剥开就能吃，市场上也难得见到有卖；茅根洗干净就能吃，还可以煲汤煮水喝，甜甜的很好吃。
