为更好地发挥广大妇女在乡村旅游中的独特优势和作用,进一步提升乡村妇女的厨艺水平和服务能力,推动乡村旅游巾帼行动取得实效,以此引领带动更多妇女在乡村旅游中创业增收,接续推进全面脱贫与乡村振兴有效衔接,9月29日,由斗门镇新时代文明实践所联合斗门镇妇联主办、下洲村党委、下洲村妇联协办,珠海市斗门区蒲公英社会工作服务中心承办的民生微事实项目“甜心姐姐”走进新东方厨艺系列培训课程如期开展。
厨艺学得怎么样?我们到甜心姐姐们的课堂上一睹为快吧!
授课老师现场演示
不光要学理论 操作基础要夯实
甜心姐姐们的实操现场 掌握技能不马虎
下洲村甜心姐姐厨艺培训班上,大厨手把手的教姐姐们制作冰糖银耳莲子羹、拔丝香蕉等蔗糖类食品,利用下洲村丰富的甘蔗原材料打造下洲蔗糖类美食。
老师们快来检验培训效果如何吧
甜心姐姐厨艺培训班上,老师检验姐姐们制作的菜品
当日,甜心姐姐厨艺培训班实操菜品展示中,经过一天紧张的培训,把所学到的制作技能应用到实际操作中,用巧手制作拿手甜点菜品,并接受评委检验。
评委老师根据菜品色、香、味等标准,评选出甜心姐姐代言人
下洲村毗邻御温泉,是斗门有名的甘蔗基地,在打造蔗糖文化的同时,对留守妇女进行厨艺培训,利用蔗糖原材料打造甜心姐姐美厨队,开拓农民增收的新路子,着力促进乡村妇女创业增收。
“在培训村民厨艺的同时,尽可能采用本地食材,打造本地特色。”下洲村村党委负责人刘庆玲表示:“培训要与实际相结合,从村民的需求入手调整培训内容,让村民更有获得感。”自该项目开展以来,下洲村两委及蒲公英链接多方资源,同时挖掘下洲村甜心美厨村居导师,通过互帮互助、共同进步方式,充分发挥基层妇女在乡村建设中“半边天”的作用!
本文来自珠海市斗门区蒲公英社会工作服务中心 董文丽
图片来自于珠海燃点影视有限公司 欧阳魁
