众所周知，我们的国家是由56个民族组成的，对于藏族大家也都不陌生，提起藏族，很多人的第一反应就是他们非常豪迈、大气，大口吃肉，大口喝酒，如果你去高原旅游，藏族人都特别热情，会用手抓羊肉和青稞酒来招待你，让人很快就能融入进去。
随着社会经济的提高，人们的饮食也越来越好，但三高疾病却频频上升，患上三高疾病和饮食是有很大关系的，像平时喝酒，吃肉，吃油腻的食物过多就可能导致三高。
但是大家有没有发现这样一个问题？藏族人天天吃肉喝酒，还喝着热量极高的酥油，却很少得三高。
研究发现，汉族的糖尿病成人患病率高达14.7%，而藏族人仅有4.3%，在少数民族中，藏族的糖尿病患病率也是很低的，那么这是什么原因呢？今天我们就来聊聊这个话题。
藏族人基本每天都在吃肉喝酒，为何他们就很少患上三高呢？
喝的是青稞酒
藏族人民喝酒，但他们喝的是青稞酒，青稞酒很多人喝的白酒是不一样的，它是用青稞制成的，是青藏高原出产的一种主要粮食。
青稞酒有比较特别的地方，除了原料，酿酒的环境也是不一样的，所用的水也不同，他们用来酿造的水一般是天然的矿泉水，也是当地居民喝的水。
而我们喝的酒一般是人工勾兑的酒精，摄入过多以后当然对身体不利。
吃的是牛羊肉
我们都知道，草原上放养的牛羊，肉质多为细腻、低脂的瘦肉、每天吃也不必担心会出现高血脂的现象出现。而内陆没有放养环境，采用圈养的牛羊，肉质油脂泛滥、膻味又浓、高纤维的瘦肉比例较低，这已是不争的事实。
如果，每天都吃油脂比例高的牛羊肉、喝油脂浓度大的羊汤，试问时间久了，一个健康的人又岂会逃得了“三高”的魔爪？减肥人群或瘦身人群都明白，想减脂就必须避开肥油脂，吃一些纯瘦肉来补充体能和营养。
更何况，藏族人很少吃大肉，而内陆的我们却经常与大肉为伴，所以高原地区的藏族人“三高”发病率低，与肉质选择、以及肉质品质有直接的关系。
提炼的是酥油
而他们的酥油是通过牦牛乳提炼出来的，而酥油有和脾温中，润滑肠胃和滋补气血的保健功效，藏族人利用酥油搭配青稞炒面制作成糌粑，可以为人体补充能量和营养，抵抗高原的缺氧和寒冷的环境。
因为青稞是属于高纤维高蛋白的食物，搭配上酥油后，会显得没有那么油腻，干燥的糌粑还能润滑肠道蠕动代谢。
饮用的是砖茶
砖茶的种类很多，有黑砖茶、花砖茶、米砖茶、康砖茶、 青砖茶、茯砖茶等等。其中，以黑毛茶为原料的茯砖茶是高原藏族人日常生活不可或缺的东西。
砖茶中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、糖类以及蛋白质，对于日常生活饮食以牛羊肉、奶制品为主，比较少食蔬菜果蔬的藏族人而言，茶是他们维生素、矿物质和氨基酸等物质的摄入来源。
在高原藏族常说这样一句话：“宁可三日无食，不可一日无茶”，足见茶在藏族人的生活中的重要性。除此之外，砖茶有去油腻、解荤腥、减脂减肥的作用。
看到了藏族的生活文化，大家有没有羡慕呢？也正是因为这些好习惯，才使得他们很少患上三高疾病，我们也要取其精华，学其好的习惯，帮助自己的身体更加健康。
