吴斯洁 摄
夜经济不仅是城市消费的重要形态，还是城市经济发展的重要动能之一，也是反映一座城市活跃度的重要标志。
9月17日起，第32届上海旅游节如期而至。对于有着“不夜城”之称的上海而言，夜市一直是城市旅游的重要组成。近期，记者实地走访了多个夜市，探寻“夜经济”的城市密码。
现状：新格调
今年暑期期间，上海迪士尼小镇利用每个双休日的夜晚举办“夏日奇妙夜”活动。
延续去年的经验，迪士尼今年办夜市的关键词依然是“亲子”和“美食”。不过，记者在采访中发现，今年的迪士尼小镇夜市与去年有些许不同。
一方面，夜市添加了露天就餐桌椅，增强游客舒适度、体验感，也为商家吸引客流提供帮助。
另一方面，售卖手工艺品的商家大大减少。去年，迪士尼小镇办夜市时，曾将非遗文化手工艺品作为特色来宣传。但据记者观察，现场售卖手工艺品的商家远没有餐饮商家生意好。
黑糖奶茶、九份芋圆、大肠包小肠、现做芒果冰……在上海的夜市圈中，主打台湾小吃的锦江乐园夜市算得上老品牌。
不过，记者晚上7时多来到锦江夜市时，露天就餐区域大部分座位空着，约四分之一商铺处于关门歇业状态。
记者看到，虽然商铺门面的装修和菜单极具特色，但商铺售卖的地方特色食物却有些“跳戏”——手抓饼、炸蛋葱油饼等我国台湾热门小吃未见踪影，相反，夜市里出现了不少四川小吃、长沙臭豆腐等略显“穿越感”的店铺。
随后，记者又来到位于杨浦区大学路的天地创市集。该市集设于地铁10号线的出口边，这里拥有五角场商圈天然的商业氛围，毗邻复旦大学、上海财经大学等高校，地理位置的优势保证了天地创市集的基本客流量。
记者看到，该夜市整体规模较小，没有设立餐饮摊位，但商品种类却很多，手工艺品、玩具、绿植、活体宠物等均有售卖。
其中，最热闹的还是游戏商铺，孩子们喜欢“打枪”、“套圈”、捞鱼，“掷骰子换奖品”的游戏更是老少咸宜，引起不少夜晚外出散步的居民围观。
但是，售卖活体宠物等商铺略显尴尬。看见可爱的宠物，不少游客忍不住伸手摸一摸，而为了避免宠物交叉感染疾病，商家只能不断提醒、阻止顾客。同时，宠物猫狗的售价多在4000元至6000元，围观的多，买单的少。
发展：新着陆
“夜经济不仅是城市消费的重要形态，还是城市经济发展的重要动能之一，也是反映一座城市活跃度的重要标志。”上海社科院副院长王振向《国际金融报》记者表示。
在实地探访上海多家夜市后，记者发现，虽然各类夜市各具特色，但也面临一些共同难题。比如，客流量主要集中在餐饮商铺，售卖原创手工这类“文艺型”路线的商家虽然在数量上占据半壁江山，但往往生意不好。
“在夜市卖手工艺品的商铺生意相对较差，主要因为部分商家的商品缺失特色。同时，这类商品大多已通过线上电商进行销售，实体店铺本身就在衰弱。”王振表示。
当然，并非所有手工艺品商铺都无人问津。在天地创市集，记者发现一家售卖紫砂工艺品的商铺生意相对较好。店主陈盼在宜兴经营一家紫砂工作室，为了参加市集活动，特地从宜兴赶来上海。
“在夜市的经营成本偏高，但除去摊位费、交通费等经营支出，还是能赚钱，只是生意受到客流量影响很大，一旦天气不好，销量就下滑。”陈盼告诉《国际金融报》记者，“这些(商品)都是我自己手工做的，卖得最好的是一些价格低于100元和百余元的工艺品。下次来夜市摆摊，会针对性地对售卖商品作调整。”
记者注意到，陈盼的紫砂商铺上售卖情况最好的商品之一是小摆件，如一款小枣大小、售价30元的猪形摆件。
近日，《人民日报》刊发《推动夜间经济高质量发展》称，“我国夜间经济仍处于起步阶段，距离高质量发展尚有差距。要想更好满足百姓个性化、多层次、品质化的夜间消费需求，就必须加大供给侧结构性改革力度。”
王振认为，“一般来说，四类城市容易形成发达的夜经济。一是旅游业发达的城市，游客对夜市观光旅游、夜市休闲有特定的需求，促进夜间消费是丰富和扩大旅游消费的重要部分，我们可称之为‘旅游夜经济’。二是总部集聚度、创新活跃的城市，这类城市往往是商务人员、创新人员集聚、交往的中心，夜间餐饮、休闲既是商务活动的延续，也是一种重要的交往、休闲方式，可称之为‘商务夜经济’。三是移民或者外来常住人口集聚度高的城市，这类人群以年轻人为主，他们有更多的交往、聚合需求，是一般夜消费的主力军，可形成‘移民夜经济’‘青年夜经济’。四是有夜间消费传统的城市，比如我国南方的一些城市，如广州、台北等，这些城市有独特的消费文化。”
夜市：新空间
“上海把振兴夜市作为促进消费的重要抓手，同时，这次疫情也为上海加快夜市建设提供了契机。”王振表示，“但与南方一些城市，或者东京、新加坡等国际大都市相比，上海的‘夜经济’发展还存在一定差距。”
王振进一步解释称，“目前来看，制约上海‘夜经济’发展的主要因素有几点：一是夜消费场所的规模性不够，比较分散，无法形成集聚度和知名度；二是夜市消费的类型比较单一，以餐饮为主，且很多商家到了晚上八九点就要关门打烊；三是夜消费价格脱离了一般游客和青年人的消费能力。”
“针对夜市发展，上海目前的做法仍比较传统。”王振强调，“我们要学习在夜市方面有先进经验的地区，如东京的新宿、银座，既面向各国游客的餐饮、购物、观光休闲需求，也面向本地的商务需求和青年交往需求，形成了综合性、多元化、国际化、大容量的夜消费场所。同时，在商品和价格上要接地气，要关注广大的消费人群，同时尽可能地降低经营者费用成本，形成合适的消费价格，‘高大上’并不等于‘夜经济’。此外，夜市商家也应适应夜市消费的变化趋势，如餐饮商家要吸引更多的市民，就要更注重餐饮的健康因素和口味等。”
