说起少数民族，许多人第一感觉就是少数民族都能歌善舞，热情好客。除此之外，去少数民族家里做客，一定有美酒相伴，而他们也很能喝酒，每顿饭必有美酒和祝酒歌。事实证明，确实如此。今天就带大家来侗寨看看，感受下侗族人的热情。图：侗族的摔碗酒。
果然，看侗族叠得整整齐齐地摔碗酒，就能看出侗族人们的酒量。摔碗酒顾名思义，就是喝完一碗酒就把碗摔在地上，一听就很豪气。来侗寨，热情好客的侗族人载歌载舞，他们会邀请远方来的客人一起跳舞，其乐融融。
来侗寨，一定要体验下当地的长桌宴。长桌宴也叫合拢宴，将桌子拼接摆在一起，摆成一个长长的桌子，桌子上摆满各种当地的特色美食。来体验长桌宴的客人，首先找地方坐下，看着美酒美食，估计你已经忍不住流口水了。
但是，别急，在动筷子之前，侗族人会给每个人倒上美酒。随后，侗族人会开始歌唱，随着动听的歌声，每个人端着自己手里的酒杯绕着桌子走一圈，一边走一边和旁边的人碰杯。随后大家一起举杯，此刻的气氛刚刚好，于是正式开吃。
长桌宴的美食，谈不上大鱼大肉，大多是当地的特色美食。比如，吃惯了鸡鸭鱼肉，尝尝长桌宴上的南瓜，吃一口居然甘甜可口，回味无穷。侗族人介绍说南瓜是自家地里种的，其他的蔬菜如青菜冬瓜等都是农家地里种的。
尝试了几道长桌宴上的当地菜肴，味道都很赞。长桌宴长长的桌子上，每个人面前摆的菜都不一样，还可以去别的桌上串着吃菜。对于第一次体验长桌宴的人而言，还是蛮有新鲜感的。这些菜看上去都十分普通，但是经过侗族人的精心烹饪，味道还是让人回味无穷的。
在当地，有一样“奇怪”的菜成功吸引了游客们的注意力。这道菜便是腌鱼，腌鱼看上去也很普通，一整条鱼被腌制后切成小块装在盘子里。那么，为何说这道菜很奇怪呢？当地人介绍说腌鱼一般是家里的女儿出生时腌上，等女儿出嫁时才会拿出来吃。听侗族人这么说，许多游客表示很诧异，这岂不是要等上几十年，难道不会坏吗？
尝了一口腌鱼，那股咸咸的味道至今难以忘记，简直咸的让人恨不得喝一大杯水。吃一口腌鱼后，那感觉真是忘不掉，忽然就明白了为什么这道菜可以放几十年之久。吃长桌宴，当地人会以独特的方式来给客人敬酒，这种敬酒方式叫“高山流水”。一边听侗族人唱着当地民谣，一边喝着美酒，你的酒量可还行？
