“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记,正是橙黄橘绿时。”,金秋十月,秋风送爽,橙黄橘绿,好不惬意!古人讲究“不时,不食”,意思是吃任何的蔬菜和水果都应该应时令、按季节。金秋十月正是吃橘子的季节。
橘子是芸香科柑橘属的一种水果,橘子同桔子,颜色鲜艳,酸甜可口,而且营养丰富,富含维C,每天吃3个橘子,可以满足人体一天所需的维C含量;富含苹果酸、柠檬酸等有机酸,对于身体的新陈代谢、增强心肺功能都有帮助;富含膳食纤维和果胶,能促进肠道蠕动,清理肠道,把体内垃圾和毒素排出体外。
橘子好吃又营养,但是并不是你每次都能挑到好吃的橘子,有些时候,我们买到的橘子是又酸又涩,简直是无法下咽,因此挑选橘子也是一门学问。现在很流行挑水果以“公母”区分,一般都是母的汁水多,味美肉多。姑且不说这种说法是否科学,但是我认为既然存在总有其道理,只要实用、好用,就是好的方法。而且你会发现一个规律,凡是母水果底部都是圆的,果脐大,公水果底部要尖一些,果脐要小。而且还有一个共同的认知:母水果都好吃。那么我们今天说的橘子也有公母之分,挑选时,牢记4点,汁多肉嫩,一挑一个准,好多人还不知道,我们一起来看一下吧!
一看果脐,先看橘子的底部,也就是橘子的果脐,果脐有明显的圆晕,而且圆晕比较大,这就是母橘子,不但味道好,而且口感超甜,汁多肉嫩;相反,果脐只是一个小点,那就是公橘子,不但口感不好,而且还会发酸发涩,建议不要购买。
二看果蒂,果蒂内缩,而且整体看起来有一种扁扁的感觉,这样的橘子会比较甜;如果果蒂外凸,尖尖的感觉,口感会比较酸。
三看果皮,橘子的表皮看起来比较光滑的,说明成熟度比较高,口感也会比较好;如果果皮粗糙,有大颗粒的,说明成熟度不高,皮比较厚,压秤还不甜。
四捏一下,有些朋友又会喷我,说我又得捏,捏坏了卖给谁一类的话,说句实在话,无论你挑什么水果,用手触摸是最行之有效的办法,叫你捏,也要掌握好力度,恰到好处,不是叫你直接把水果捏爆了。用手捏橘子,捏起来比较实的没有空隙的,说明橘子比较的饱满多汁,一般这样的橘子味道也都比较好,如果捏起来软塌塌的,建议不要购买。
爱吃橘子的人要留意了,橘子居然分公母,而且母橘子特别香甜,记住4点,一挑一个准,好多人还不知道,你学会了吗?
啰嗦几句:
1、橘子不要和牛奶一起食用,会发生反应,影响胃肠吸收,导致腹胀、腹痛。
2、橘子不能与黄瓜一起食用,破坏维生素C,降低营养价值。
3、橘子不能与萝卜一起食用,会阻止甲状腺摄入碘,诱发甲状腺肿。
4、橘子不能与鸡蛋一起食用,会破坏蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,使身体产生不良反应。