东大街上的辉煌：消失的老店 永远的繁华
冯强 周艳涛
近日，一个普通的周末，西安市民郭晓和朋友相约逛街。去哪儿?钟楼。先逛哪儿?东大街。
此时的东大街正在拆迁改造，有的店面已成瓦砾，有的店面已被围墙阻隔，等待拆迁。但对于80后的西安娃郭晓和朋友来说，逛东大街似乎成了习惯，“总要去看看，即使什么都不买。”她说。
20年前 一元钱的幸福
当日上午11点，尽管东大街的店铺和综合商场开业才一个多小时，但人流拥堵已开始形成。尤其是从开元商城向东至大差市这一段，算得上东大街商业的核心。
站在骡马市北口，若按一分钟计时，从身边经过的人绝不会少于50个。郭晓和朋友逛东大街，走一段就会被人流分开，然后再会合，再被人流分开。
对于东大街的记忆，除逛街购物外，还有曾经的一元钱带给郭晓的幸福。郭晓回忆，上世纪90年代以前，东大街有一家专卖各种糕点的商店，“就在现在东大街与骡马市交会的东边不远。”郭晓当年还不到10岁，但她的哥哥已成年。哥哥交了个女朋友，女朋友每次去郭晓家时，“哥哥都会给我一块钱，让我拿着钱出去玩。”“那就去买吃的呗。”郭晓说，而开在东大街的那家糕点商店就是她唯一的选择。糖，是郭晓买得最多的，“一块钱，能买好多块呢”。
渐渐的，郭晓非常喜欢哥哥的女朋友去家里找哥哥，说到此，郭晓笑了，尽管一块钱的幸福过去了20多年。
铁路带来商业 商业带来竞争
郭晓说，她已经记不清那家糕点商店的名称。但在现年78岁、在东大街附近生活了一辈子的老人钱光裱听来，郭晓所说的糕点店，“很可能就是儿童食品店，也就是以前的天生园食品店。”钱光裱回忆。
据《西安老街巷》和《碑林区志》记载，西安市最早的商业中心并非东大街，而在南院门一带。但两书都着重提及，1913年张凤翙督陕，开始在东大街两侧兴建木质结构的两层楼房，东大街逐渐成为西安最宽的街道。同年，东大街还办过一次博览会，为东大街未来的发展积攒了人气。
1935年，陇海铁路通达西安。东大街因离火车站和当时的汽车总站(今西一路)较近，街道名店不断增加，商业中心渐由南院门转移至此。
据《碑林区志》统计，东大街在解放前已有饭店28家、旅馆30家、照相馆11家、钟表行7家、百货店85家、烟草店18家……
钱光裱所说的天生园食品店，便是西安老店之一。和它同在东大街的，还有另一家食品店“上海酱园”。两家店都以卖糕点、烟酒等闻名，“从上世纪30年代开始经营，是当时西安市同类商店中最大的两家店。”钱光裱介绍。
说起两家的竞争，与钟楼盘道颇有渊源。据钱光裱回忆，解放前的钟楼外，几乎没有盘道，人、车经过钟楼时都要穿钟楼的四个门洞而过。当时，上海酱园离钟楼近，“就在现在钟楼盘道的位置。”生意明显好过天生园。
解放后，钟楼盘道第一次拓宽，上海酱园圈入盘道以内，只能拆掉后退，新址更靠东。“没动的天生园反而成了离钟楼最近的店，人流和生意超过了上海酱园。”钱光裱说。
数年后，钟楼盘道再次拓宽。此次，搬家轮到天生园，“它又搬到比上海酱园更靠东的地方。”钱光裱笑了，上海酱园的生意再次超过天生园。两家的竞争，耐人寻味。
钱光裱已记不清两家店何时从东大街消失，“但上海酱园最早就开在开元商城那里。”他说，而天生园以后改名为儿童食品店，所在位置与郭晓买糖的那家食品店大致相同。
开澡堂的当上民国最高法院院长
与钱光裱一起逛东大街，是从骡马市北口开始的。钱光裱手往西边一指“东大街西头，开元商城”。
据史料记载，开元商城的所在地，在民国时期是西安最具规模的青楼院群，那时的达官贵人若不去那里，就不叫逛西安。1956年这里实行公私合营，组建了解放商场，最初只是个大棚子，但就是开元商城的前身。
开元商城东隔壁，是目前已拆迁、正在原址重建的大华饭店。这家开创于上世纪20年代初期的饭店，以经营江浙菜肴和陕西名菜为主。即使在上世纪五六十年代，仍有社会名人的各类老款轿车停在饭店门外。
但对普通市民，尤其是逛街的人，“就是吃大华饭店的包子和其他小吃，”钱光裱说，那里的包子和同在东大街的五一饭店的包子齐名，“味道很不错。”
沿着东大街路南向东走，经过骡马市后钱光裱再次停住。那是西北影城的对面。婚纱馆、服装店、金店等五六家门面，是那里现有商店。“这儿原来有个澡堂，就是大同园澡堂。”钱光裱说，附近曾有条小巷，因为大同园的名声而叫做“澡堂巷”。
记者多方查找了解到，大同园开业于1913年，创办者为同盟会会员焦易堂。此人在1935年当上了中华民国的最高法院院长。在任期间，清理积案，整理编写判案，健全终审制度，并主张还政于民。为此，引起蒋介石猜忌，于1941年被迫辞去职务。
现在碑林区工作的市民陈先生，最初就是大同园澡堂的一名工人，“生意最红火时，附近人都来洗澡，等待的队伍一直从店里面排到东大街的街面上。”据《碑林区志》记载，大同园澡堂建筑典雅，澡堂共有165个床位，还有花园供人们休息。解放前，光顾对象主要是政府要员、军警特宪和商贾名流。
解放后，大同园澡堂收归国有，曾一度改名珍珠泉浴池分店。十一届三中全会(1978年)后改回“大同园”，还曾被评为市级文明单位。西安市民严建设回忆说，在当时，浴池也有“八大件”：浴巾、洗澡毛巾、擦脸毛巾、擦脚布、拖鞋、剪刀、穿衣镜旁吊个梳子(一律公用)、免费茶水。凡不具备这些东西的，均被西安市饮食服务公司通报批评为八无浴池责令整改。擦脸毛巾每次都进蒸箱，烫乎乎的，被服务员用镊子夹给浴客。
“做生意，口碑真的很重要”
在大同园澡堂边，还有一家消失的老字号新中华甜食店。钱光裱回忆说，此甜食店最终并入其他饭馆。
钱光裱逛东大街那天，东大街有多个地方卖元宵。多个排队买元宵的队伍都不算长，但新中华甜食店原址处临时搭起的元宵销售点，却排起了百余米长队。
问及原因，老市民冲着新中华甜食店的名气而来，年轻人不知道其中原因，“但这边队这么长，肯定是味道好，我也跟着排。”市民张先生说。
看着队伍，钱光裱笑了，他一边觉得不可思议，一边说：“做生意，口碑真的很重要。”说到口碑，钱光裱又提到了一家东大街消失的老字号白云章饺子馆。据钱光裱介绍，这家店原来开在炭市街南口东侧，现是一家女性服装专卖店。
“它的羊肉饺子最香，皮薄、馅香，酸汤味道美。”钱光裱回忆。据碑林区委提供的材料记载，白云章饺子从馅料到汤汁均用料讲究，工艺严格，深受欢迎。但在80年代，饺子改为机器包。虽提高了速度，但下到锅里常常露馅，一塌糊涂，严重影响饭店生意。直到5年后，才恢复手工包饺。
钱光裱一边说一边继续往东走，但在快到大差市时停住了脚步。“东大街最繁华的地方就到大差市了，”他说，因唐朝景风门开在大差市附近，东大街再往东到东门的一段，“不属于皇城范围，也就少了繁华。”
责任编辑：刘陈洋子
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主 编：陈 皓
